虱目鱼现在几乎都是淡水养殖
鱼类维持渗透压的TMA也就是鱼类鲜味来源之一很少
饲料几乎都是植物性原料
肉质粗，整条鱼都是刺，所以成本几乎都灌在鱼肚
其他部位只能便宜卖
味道粉粉酸酸的，也没有海水鱼的鲜味
肉质先天不好不耐冷冻，只能新鲜吃
客观来讲，就是没其他的鱼好吃
只能说是文化上传统的日常食材菜鱼
现在看价格也不日常了，随便卖就要几百块
结果被讲得好像世界美食一样
有没有明明不是什么好吃的鱼，硬要说好吃到飞天钻地的八卦？