1.媒体来源:
工商时报
2.记者署名:
林于蘅
3.完整新闻标题:
台铁便当每天卖2.5万个 目标全年卖千万便当、营收冲7.4亿元
4.完整新闻内文:
台铁便当今年平均每天卖2.5万个便当，前九月已卖出693万个、营业额为5亿9,277万元；
台铁表示，今年便当营收可望回到疫情前水准，目标全年卖出千万便当、营收冲至7.4亿
元。台铁并指出，过去主要销售60元、80元的台铁经典排骨便当，考量价格数量已到瓶颈
，因此开发新商品突破既有市场，推出高价精致的“重磅双主菜”及平价健康的“均衡营
养餐”常销款式，将是未来台铁便当的趋势。
“台铁便当”受国人欢迎，让台铁有“被铁道耽误的便当店”封号。不过，台铁指出，长
期深植国人印象的台铁经典排骨便当，已经走到了成熟市场，在便当价格及销售数量上面
临瓶颈，因此，台铁近年致力于开发短期新款特色便当，也在今年宣布推出常销型的新款
便当，盼开拓不同客群，为台铁公司助攻产品线与营收双成长。
在便当开发策略上，台铁近年来和观光署、县市政府及日本铁道等单位联名合作，今年统
计至9月底，共开发特色便当30款短销特色便当，创造了3,447.6万元销售营收。
除特色便当外，台铁宣布将推出新款常销型便当，尝试以精致化的“重磅双主菜”及健康
饮食的“均衡营养餐”双路线模式齐发；台铁说明，前者以高价食材为特色，后者则是与
国健署合作，提供平价限量健康便当。
台铁公司说明，今年5月在南部推出120元的“好事成双便当”试水温，在没有任何宣传之
下，销量表现意外亮眼，每月都有超过百万元营业额，相当于每天都卖出500个便当，这
让台铁看到了新的可能。
针对北部市场，台铁台北餐旅分处今年10月推出100元平价健康餐“茶香燻鸡便当”，在
营养配比依国建署健康餐研制，增加蔬菜量25％、纤维增加76％、脂肪下降32％，相关食
材均经营养师认证。
台铁表示，今年便当日销量稳定在2.5万个，截至9月已售出693万个便当，正逐步扩大主
要厨房的产能，以满足便当销量的增长需求，目标今年全年销量将超过千万个、营收拼
7.4亿元。
台铁目前在台北、七堵、花莲、台东、台中及高雄车站均设有厨房，并计划在台北车站地
下室新增一处厨房，将现有厨房产能提升至1.5倍，日产量预计从2.9万个增加到3.1万至
3.2万个；此外，花莲、高雄也都将陆续扩建新厨房，以应对需求上升。
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