欸，奇怪捏，就是那个啦，拉面店。
不知道大家有没有跟我一样的感想，
就是好吃的拉面店，过了几年后，味道都会变。
以前最早(2x年前)，赤坂拉面正流行时，觉得爆干好吃，排队都值得。
过了10年后去吃，发现味道寡淡如水，面条软烂得像五楼的览叫。
后来重庆南路、台中吃过几次都很失望，就再也不去了。
另外，中山北路有间主打牛骨拉面的店家，当初吃是汤头浓郁带点腥臭的香味，
本来是我口袋名单，上班日的中午三不五时去吃，后来换工作地点有段时间没去，
三年后路过想到去吃，挖靠，这个汤头变淡不说，上面还浮一层超厚的油。
https://i.imgur.com/XkCBMBu.png
根本吃不下去。
还有很多店家也是啦，为啥当初好吃的配方、料理方式、味道都要改掉呢？
是成本因素吗？
还是单纯我口味变了？
不过也有例外，
像一些连锁店的味道，Nagi，就几乎没啥改变，久久去吃一次味道都差不多。
有拉面店，开久了之后味道都会变的八卦吗？