为什么这个问题会被挑战 不就是当初这些店家涨价的理由是
蛋价上涨 无奈 所以每颗荷包蛋涨价5元~10元 变成15~20元
少骗了 早餐店主要的营收又不是来自荷包蛋 看到荷包蛋一颗要煎五分钟的说才扯
https://food.ltn.com.tw/article/9043 一般来说自己煎大概也是3分钟
而且绝大多数的时间都是等热锅 早餐店的煎台早就热了
事实上一颗荷包蛋大概就是1分钟的时间而已
虽然很多人讨厌7-11 但我觉得7-11做对一件事情就是 茶叶蛋维持10元不涨也不降
当初蛋价高涨的时候 7-11也没涨茶叶蛋价 只是说那时候都用 "所长茶叶蛋"来增加毛利
到现在你可以看到很多观光区或是高铁站的7-11也没卖10元茶叶蛋
都是卖18元的所长茶叶蛋
其实早餐店可以玩的方法很多啦 你荷包蛋可以跟高毛利商品搭售阿 不单卖就可以解决
被消费者诟病的问题
但是我老实说啦 台湾的老板就是懒得动脑 营销手法跟商品变化不想花心思
你说为什么手摇饮 没人在算它们的成本 就是营销手法 因为他们常常在变更商品
而不是同一个商品再跟你说 喔喔 我好可怜喔 茶叶上涨了 所以通通涨10元
大部分就是透过营销手法减量 或 增量加价再搭配行销优惠 来让消费者麻痺
阿 你早餐店 你可以说你卖的是"精致太阳蛋" 所以一颗卖20 合理啦 甚至卖到30元
摆盘好看 还是很多人会买单
阿 不就你今天煎的荷包蛋 就是一般的蛋 所以 大家就回到 你蛋的成本来看售价
而且你当初涨价的理由 也是用 蛋价上涨 所以跟着上涨 蛋价下跌结果就不跌了
好歹 你要给消费者交代就是 蛋价下跌了 所以你也回到原价 你要用其他理由涨再涨
讲难听点 如果下次再缺蛋了 涨回之前的蛋价 这些早餐店还会继续现在的价格不涨嘛
不可能啊 然后又用同一个套路说 蛋价上涨所以我们售价也要涨
笑死 蛋价顶多涨回就是你当初涨价的时候 蛋价跌你售价不跌 蛋价涨又还要涨
当初会被骂死 没办法早餐店老板就是不动脑 变成箭靶活该而已