清末明初蕃薯马铃薯玉米已经有种植
这些“杂粮”解决饥荒问题外
更助长人口快速成长
之前满清为了打击明郑限缩海贸
福建泉州商贸尚未复苏
更没有工业吸纳人口
山多田少财产分到最后根本没地可分
而台湾岛上充满荒地
施琅刻意阻挡广东人来台发展
而鼓励自己家族和福建乡亲来台
当时满清的恳照办法
是你跟人合伙开设垦号
而垦号基本可以对无主地
几乎无限制划范围
除非有其他人声称有主
而开垦第一年免纳租税
第三或五年内减税
之后丈量成功开垦范围
土地就给予开垦者永以为业
于是有能力的出资组成恳号来画地
而在原乡招募亲友前来开垦
而这些负责开垦事务的称为恳户
而开垦的依照能力或投资
分成头份 二阄 （抽签）三重 四结 五股
这些土地实际耕作人称为业户
而业户又以分配土地
再回原乡聘请佃工称为佃户
三者对荒地有不同等级支配权
而即便佃户完全没有土地所有权
佃租的土地也比以往大不少
可以获得比以往更多收入
因为荒地实在太多了
即使没有能力开设恳号
没有能力创业
租不到佃地
也能在佃户当佣工赚钱
来台湾基本就是翻身之道
说台湾是黑水沟
但其实船难其实不如想像多发
当年如果你不是长子长孙
读书读不好，学徒当不了
就只能留在嫡长家中啃
惨一点世代佃农下的佃农
你听到到处有荒地
你拼还是不拼这一把？
反正通常各位祖宗就拼了