最近很迷黑白大厨
对韩式料理有一番认识
以前认为韩式料理本体就是大酱、辣椒酱、泡菜
发现某阿姨料理才是正宗韩式风格料理
算是大开眼界 中餐、西餐 非常分明
突然想到台湾菜也是独具一格
但说特色又好像讲不出特色
生鱼片是台湾菜、萤光咖哩是台湾菜、还有三色豆
比较扯是融入台湾在地食材也能划分台湾菜
所以台湾菜的特色是什么？