1.媒体来源:三立
2.记者署名:陈姵如
3.完整新闻标题:物价狂飙！日本拉面一碗“涨破1000日圆”　倒闭数创新高
4.完整新闻内文:
记者陈姵如／综合报导
拉面是日本国民美食，但如今正受通膨、日圆贬值影响陷入危机。由于物价飙涨、人力短
缺等因素，调查显示今年1月至9月日本拉面店的倒闭数量达到47家，已经超过去年全年45
家，创下新高。
热腾腾面条搭配肉类、蔬菜，天气转凉，来一碗好暖胃，但日本拉面店近来却面临倒闭潮
。
日本记者：“截至今年9月拉面店的倒闭数量，已经超过去年全年，由于物价持续上涨，
拉面店的经营越来越困难。”
明明是国民美食却被迫关门，日本拉面店倒闭数量创下新高，原因就在于物价居高不下，
尤其是以酱油拉面为主的店家最难撑下去。
特制酱油拉面店主桥诘彰：“蔬菜、猪肉、鸡肉，加上海鲜，即使每公升的材料相同，酱
油拉面的成本更高。”
相比其他拉面，酱油拉面需要更多食材来熬制，原物料价格上升，拉面价格也水涨船高，
原本不到1000日圆，涨到1200日圆，消费者也越来越吃不消。
特制酱油拉面店主桥诘彰：“（涨价后）老实说，有些顾客离开了，考虑到家人，我没办
法就这样放弃。”
此外，最低工资逐年上调，人力成本也带来巨大压力，即使观光客暴增，但餐饮业竞争更
加激烈，对中小规模店家业者影响最大。
特制酱油拉面店主桥诘彰：“应对新纸币的发行，我必须购买新的售票机，这也花了很多
钱（70万日圆），仅仅1年不可能（回本）。”
专家分析拉面店的困境，反映出日本当前经济趋势，日圆走贬，不敌通膨，许多饕客的爱
店恐怕将继续消失。
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