1.媒体来源:
※ 华视
2.记者署名:
※ 尤葆臻 萧钰烨
3.完整新闻标题:
※ 点“隔间肉”被认出台中人？ 老板：其它县市称“肝连”
4.完整新闻内文:
黑白切中最受欢迎的小菜之一，就是猪肝相连的那块肉，这块肉你都怎么称呼呢，台中有
民众到北部一间小吃店，说要点隔间肉，老板一听就猜他是不是台中人，让他觉得很惊讶
，想说是不是他的台中口音让老板猜中，但老板却说：只有台中人才会叫那块肉叫隔间肉
，其他县市都叫它“肝连”。
记者尤葆臻说：“在台中来到面店，都会点上一盘现切隔间肉，不过到了其它县市，他们
却说叫肝连。”肉块切片，放入滚水中汆烫，再加上姜丝淋上油葱，这一道美味小吃，有
两个名字，台中民众说：“我们几乎听到的都是隔间。”记者VS.台中民众说：“(周遭听
到的几乎都是讲)隔间肉。”
台北民众说：“隔间肉是什么。”记者VS.台北民众说：“(台北如果点那种小吃你们都是
讲)肝连。”小吃店常见的猪肉，到底是叫隔间肉还是肝连肉，引发讨论，台中有民众到
北部一家面店，向老板点了一份“隔间肉”，老板一听，立刻问他是不是台中人，原本以
为是口音问题，但老板说不是，是因为只有台中人叫它隔间肉，其他县市都说“肝连肉”
。
台中小吃点老板说：“那个大概都是外地人，本地的话一定都是讲隔间肉，它是一样的部
分同样的东西，名称不一样而已。”同一种肉竟然有2种名字，肝连肉和隔间肉，其中隔
间肉还是台中限定，不论是叫肝连还是隔间，都是指同一个位部位，在猪的肺与肝之间，
是和猪肝相连的一块肉，也是黑白切中，最受欢迎的小菜之一。
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6.备注: