好恶！《黑白大厨》无菜单阿姨爆3食安危机　砧板切熟肉又切生鱼
TVBS
记者 林坤纬 报导
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Netflix实境秀《黑白大厨：料理阶级大战》捧红许多参赛者，许多人经营的餐厅因此一位
难求，“拿坡里美味黑手党”（权圣晙）的餐厅甚至还有11万人上线抢预约。不过爆红的同
时也会被放大检视，其中“阿姨无菜单料理一号”（金美玲，音译）就被抓包她在做菜时戴
着手镯、戒指，切生食跟熟食都用同一块砧板，让韩网惊呼“太辣萨”！
“阿姨无菜单料理一号”因节目爆红，许多人也好奇她经营的餐厅“愉快的酒桌”，YouTub
e频道“food365”则在今（2024）年3月就曾探访过这间餐厅。当天金美玲端出多样韩国传
统小菜、鲍鱼、水煮猪肉等好料，现场煎煮香菇、豆腐等许多家庭菜，还亲自帮客人包生菜
、拌饭，让人看得食指大动。
然而金美玲当天料理食物时手上还戴着金手镯、戒指，而且到处东摸摸西摸摸，似乎都没有
把手好好洗干净，员工也有样学样；厨房内使用的平底锅则充满堆积许久的油渍，周遭的调
味料等瓶瓶罐罐也明显有脏污。最让人傻眼的是她不论是切生鲍鱼、煮好的水煮猪肉或新鲜
的鱼，都用同一个砧板，卫生条件令人堪虑。
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《黑白大厨》尚未播出之前，早就有网友在YouTube底下留言：“餐厅的味道固然很重要，
但更重要的应该是要弄得卫生吧？这是什么古董平底锅。如果真的为客人着想，就应该弄得
卫生一点。用已经摸过各种东西的手…就算是再好吃的餐厅，我个人也不推这种的。”还有
人说：“白种元要是实际走过一遭应该会晕倒吧，虽然店家的概念很好，但基本卫生有点…
…”、“平底锅太脏了吧”、“超级不卫生！”、“拜托换一下平底锅，茄子跟香菇都焦了
…”
“阿姨无菜单料理一号”也因卫生条件不佳而登上韩媒版面，首先也提醒消费者，若发现餐
厅有任何食安疑虑，包含吃到异物、卫生条件堪虑等状况，首先要留下收据并在当地播打13
99专线，通报餐厅名称、地址、点的食物跟异常状态。韩国食药处或地方自治团体接获通报
后就会前往调查，并将结果回报给检举者。
遭到检举的餐厅或面包店会根据收到的纠正令而被停业2到20天，餐厅负责人也会依照情节
被处以最高5年有期徒刑或韩币5千万元（约新台币130万元）以下之罚锾。不过反之，若有
消费者恶意捏造事证提出检举，若被发现同样也会面临1年以下有期徒刑或韩币1千万元（约
新台币26万元）以下之罚锾。
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备注：
无菜单料理最顶的，晚了可是没得吃，
最顶的韩味料理。众人抢著吃。