如题
捏寿司主流小手返 本手返 立手返
而阿肥最近观察到
同样在做小手返
怎么每个师傅都有点不一样呀
像是一开始饭团戳洞的动作
有些师傅戳完洞就翻寿司了
有些戳完洞还会再把饭团用一根手指压扁
有些甚至都不戳洞了，直接手指开押
剩下就是捏制四边的分解动作不一样了
同样一个小手返怎么会动作都不一样呀
到底哪个才是最正统的寿司手法
有没有八卦