其实台菜很多都是粤菜的变体
只是学到皮毛而已
举个例子
热炒店常出现的凤梨虾球
就是粤菜里面的果律虾球的的下位版
果律虾球是用虾仁+新鲜凤梨+加入柠檬汁和炼乳特别调制过的美乃滋
凤梨虾球呢？
小颗虾仁裹厚厚的粉+罐头凤梨+普通美乃滋
哪个好吃就很直觉了吧？