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1.媒体来源: 三立新闻
2.记者署名:
CTWANT
3.完整新闻标题:
又见灌水牛！屠宰场直击“胃一剖开都是水”　水管入喉强灌残忍画面曝
4.完整新闻内文:
灌水牛虐待动物又造成食安危险，多年前就已被法规明文禁止，如今却又“重出江湖”。桃园市大型屠宰场“雅胜冷冻食品股份有限公司”供应北台湾肉品，而环南市场肉品业者“中信牛肉店”为增加肉品重量，竟将水管伸进牛喉咙“活体强灌”，导致牛被屠宰后，胃中藏有大量液体，雅胜监视器拍下残忍过程，农业部动植物防疫检疫署（防检署）竟指示将内脏丢掉，放任灌水牛进入市场，严重危害消费者安全。
9月底的清晨，记者抵达中信牛肉在平镇的“转运站”，牧场会将牛只送至此处，再由中信员工载至雅胜送牠们“最后一程”，而当天约有10只牛在内外棚中，沉默而无奈地等着生命终点到来。
中信赖姓员工于上午7时许载着牛只现身，他并没有第一时间将待宰牛只赶上车，而是以自己的大货车将牛棚全部挡住以遮蔽外人视线，场内接着便传来断断续续的水声，不时还有牛只哀鸣，等到水声渐歇、“大功告成”，牛只才被送到屠宰场赴死。
记者同日伪装身分进入雅胜，雅胜是北台湾规模最大肉品供应商之一，每日屠宰的牛猪约700头，并支援外界屠宰作业，北北桃多间肉品业者在此处承租场地，请来自家师傅入场，作业则会从下午一直持续到深夜，赶在凌晨前将肉品送到各大市场，再由摊商批发至早市供消费者挑选。
当天下午3时30分，屠宰作业准时展开，师傅们先以撞击手枪将待宰牛只击晕，接着用套索炼钩将其左脚吊起，并挂上运输带上送往放血点，下一步便是切除头、脚和尾部并肢解，肉品和内脏则会各有专人负责，当牛胃被切开时，不肖商人的手段也被揭开。
正常牛只多是带有干草料的胃，而中信送来的牛胃中的水明显比其他牛只更多，屠宰师傅不需动手移除，只需将胃剖开，混著草料的水便倾泄而出，经验老到的师傅一眼就能看出牛生前被动过手脚、强行灌水，这却是雅胜“公开的秘密”。
中信赖姓员工于上午7时许载着牛只现身，他并没有第一时间将待宰牛只赶上车，而是以自己的大货车将牛棚全部挡住以遮蔽外人视线，场内接着便传来断断续续的水声，不时还有牛只哀鸣，等到水声渐歇、“大功告成”，牛只才被送到屠宰场赴死。
记者同日伪装身分进入雅胜，雅胜是北台湾规模最大肉品供应商之一，每日屠宰的牛猪约700头，并支援外界屠宰作业，北北桃多间肉品业者在此处承租场地，请来自家师傅入场，作业则会从下午一直持续到深夜，赶在凌晨前将肉品送到各大市场，再由摊商批发至早市供消费者挑选。
当天下午3时30分，屠宰作业准时展开，师傅们先以撞击手枪将待宰牛只击晕，接着用套索炼钩将其左脚吊起，并挂上运输带上送往放血点，下一步便是切除头、脚和尾部并肢解，肉品和内脏则会各有专人负责，当牛胃被切开时，不肖商人的手段也被揭开。
正常牛只多是带有干草料的胃，而中信送来的牛胃中的水明显比其他牛只更多，屠宰师傅不需动手移除，只需将胃剖开，混著草料的水便倾泄而出，经验老到的师傅一眼就能看出牛生前被动过手脚、强行灌水，这却是雅胜“公开的秘密”。
根据记者取得的影片，中信员工在8月12日上午7时许，在屠宰作业前8小时就将牛只牵到雅胜牛棚，并趁著四下无人时，假装帮牛只清洗身体，实则将水管深深插入牛只喉咙中。
异物侵入让牛只备感不适、试图后退挣脱，赖男却将水管越插越深，牛只无力反抗，只能默默承受，而灌水时间长达40秒，水管移走后还有水滴从牛只口中溢出，其痛苦让人难以想像。
“小赖很常灌，大家都知道这件事情。”知情人士阿明（化名）透露，赖男平时是在“中继站”灌水，偶尔觉得“灌不够”，还会带来雅胜继续灌，雅胜兽医发现后通报防检署，防检署却称灌水牛仍可屠宰，只需将内脏拿掉即可，放任灌水牛肉流入市面，此说法让业界难以接受，更严重影响消费者的食品安全。
中信牛肉行否认指控，表示赖姓员工不只在中信服务，同时也是其他牛肉店的员工，影片中拍到的被灌水牛只不是其店铺所贩售，公司也不曾指使员工灌水，至于牛胃中的水较多，则是因各家牧场饲养方式不同，饲料残留的水分也会参差不齐。雅胜则表示，牛只灌水是外包厂商所为，兽医发现后立即通报主管机关，后续开罚和举措则交由主管机关决定。
防检署表示，灌水案是防检署驻点兽医发现后主动通报，经兽医检视后确认水并未进入肉品，因而将内脏舍弃不用，行为人将交由桃园市动保处依《动保法》开罚，也会对雅胜处以行政惩处。
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