※ 引述《y7zj3 (tokyo)》之铭言
: 火锅有非常多的汤头可以选择，
: 你会最推荐哪一种呢？
: 是最常见的麻辣？还是有先热炒的沙茶？
: 有没有火锅汤头的八卦？？？
好喝优先，
你说先热炒的沙茶，就是石头火锅，
想当年我也是在南京东路三段的小红莓打过几天工，
首先，奶油块下锅，融成液体油后，把辛香料下锅（洋葱，辣椒，葱蒜）
再来是下肉盘，不用炒熟，印象就是炒香？翻炒几下有均匀，还带血也可以，捞起来放盘子
，
再来下蔬菜炒（印象是高丽菜？有没有绿色的我忘记了）炒软？
然后把肉放到锅子，再加高汤，再放火锅料（鱼饺，蛋饺，丸了）
滚开后那个汤确实好喝。
印象是这样，台北想吃可以去西门町真的吃。