台湾餐饮业就我的分析要拆成两块，台北跟非台北。
先谈谈台北，虽然台北老板都在抱怨餐饮业缺低薪工，但我发现其实餐饮业实际上并没有缺工，因为人力都流到“高级餐厅”了。
台湾这波赚得太多，现在动不动就人均2000元以上的餐厅到处开，这些餐厅会出50K以上的月薪招募人员，工作体面又有较高薪水，吸纳了一大批年轻人，那些街边小店+拉面店自然找不到人。
非台北部分则是知名连锁集团在台北生意触顶（都去吃高级餐厅了），开始往中南部扩张，不断在各地开新的连锁店，也用更完善的薪水吸走当地劳工人力，于是中南部小店也抢不到人。
再来政府很用心在平衡南北发展，一堆半导体厂都跑去中南部科学园区，也把不少年轻人吸走了，真正的缺工其实只有那种街边脏脏的小店而已。
至于街边脏脏小店缺工会怎么样吗？我觉得先请这些人开发票再说吧。
这个月只中500，哭哭。