1.媒体来源:
联合报
2.记者署名:
郭韦绮
3.完整新闻标题:
卤味店酸菜放地上 网酸“美味的秘诀”高市卫生局：飭令改善
4.完整新闻内文:
高雄冈山区一家卤味店门口地上放2包酸菜，放了超过4小时，网友上网发问“难道酸菜们
是在吸收天地日月精华？”引发食安疑虑，高市卫生局今天获报派员稽查，门口已不见食
材在地上，但发现作业场所食材未离地等多项缺失，飭令业者限期改善。
爆料网友说，地上这2包酸菜早上８点就在那里，放了至少3、4小时，店家傍晚才开门，
难道酸菜们吸收满满在地日月精华，这就是美味秘诀？
网友热烈讨论，留言区开酸“在地美食啊”、“天然发酵中”、“酸菜美味的秘诀”、“
放久一点味道才会出来”、“祖传祕方被你公开了”；有网友则觉得大惊小怪，老顾客也
力挺“又不是裸装”、“管太多住海边吗”、“酸菜又不会坏”、“放著没事，酸菜不用
冰，没逛过菜市场喔”。
高市卫生局表示，派员查察门口已无食材，但发现作业场所食材未离地、冷冻库食材未覆
盖无除霜及无温度计、垃圾桶未加盖及从业人员未依规定体检等多项缺失，飭令业者限期
改善，届期未改善，将依食品卫生管理法第8条第1项及第44条第1项规定，裁罚6万元以上
2亿元以下罚锾。
卫生局呼吁业者应依“食品良好卫生规范准则”加强作业场所、设施设备、食材的保存及
从业人员卫生管理，以维护消费者食的安全。
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