[新闻] 独》六合夜市碳烤微波加热网骂翻!专家揭

楼主: youhow0418 (ㄈ87b3)   2024-09-11 14:46:47
独》六合夜市碳烤微波加热网骂翻!专家揭“恐怖毒素”吞肚下场
中时新闻网 游定刚
https://www.youtube.com/watch?v=If7MxYJpJ8I
拥有近70年历史的高雄六合夜市,集结许多美食小吃,不少国内外旅客都会到此朝圣。不
过先前有民众和友人到夜市某摊挂炉碳烤,选定食材、结帐后,老板将食材拿进微波炉里
加热,一行人好傻眼,后来购买的5人中,有4人传出身体不适。对此,碳烤业者杨老板接
受《中时新闻网》访问喊冤,并公开碳烤制作过程。
https://i.imgur.com/vaDm3Ls.png
高雄六合夜市某碳烤摊“微波加热”爆争议。(读者提供)
投诉人先前和朋友来到六合夜市,摊上摆了一排的肉串,“老板请我们自行选食材,付钱
之后,老板把肉串全拿进微波炉里加热,一行人全傻眼”。投诉人气愤地说,“正常人的
思维都知道,碳烤怎么会拿进微波炉加热”。而老板用火炉当障眼法“肉串底下是有碳烤
火炉,让人以为真的是碳烤,但其实就是微波炉碳烤”。
另外,投诉人还说,“食物吃起来口感很干、柴,肉质有很重的骚味,不知道放了好几天
,大家贪图便宜5人买了很大量,后来其中4人还食物中毒”。
打开该摊google评论,近期发现不少消费者抱怨,“为什么是微波加热?”、“实在看不
懂,台面上到底在蒸什么?”、“这根本是一次性店”,还有人气炸逛夜市踩到雷,干脆
把整袋碳烤直接丢掉,超过百则负评灌爆,网友怒给1点8颗星。
碳烤摊杨老板表示,“全部食材都是碳烤烹调完成,若食材再烤会焦掉,用微波炉加热让
口感更好,不然用一般碳炉烤客人会等很久,也可主动和老板说不要加热直接吃”。
毒理专家招名威表示,“食材若长时间放置高温太久易造成腐败问题,或沾空污或民众口
水等,细菌、霉菌有可能会感染上去,而民众购买后老板又加热,可能衍生出是否加热不
完全,吞下肚造成身体不适”。
另外,招名威谈到“装食物的油袋未经过安全认证拿去微波,恐产生塑化剂或环境贺尔蒙
的物质,会沾染食材都不介意这样使用。
台湾近期食安问题频传,除了民众购买前睁大眼,摊商小吃业者得自律把关,否则恐怖后
果难以想像。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240910004739-260405?chdtv

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