控“鸡汤没喝完”留给下一桌！烧肉店：会加热后回补
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记者 宋佳娟 / 摄影 哀招贤 徐克诚 报导
高雄一间烧肉店，被民众指控，“上一桌客人没喝完的鸡汤，会继续给下一桌客人喝”，
怀疑还有隔夜汤！而店家出面澄清，汤壶都是密封的，如果汤有剩，会直接回填，坦承不
会换新的，而高雄市卫生局获报也到场稽查。
厚切牛舌烤到表面焦脆，热油滋滋所响，肉汁四溢，日系烧肉店不只能大口吃肉，还有热
呼呼鸡汤能无限续，很受欢迎。
记者宋佳娟：“来吃烧肉店，其实现在都会提供这种汤壶，里头装鸡汤，不过现在网络有
民众说，这个汤壶疑似还留给下一位客人使用。”
民众在社群平台直指高雄一家烧肉店，“上一桌客人鸡汤没喝完会继续给下一桌，还可能
有隔夜的”，就怕有人有传染病或吐口水，卫生局接获申诉，4日也派人员到场稽查，从
用餐环境到内场厨房全面巡视，而被指控的烧肉店出面辟谣，不可能用隔夜汤。
当事烧肉店长林士翔：“到了每一个餐期结束之后，我们所有的汤都是结束就倒掉，这种
东西一旦放隔夜或是23小时，味道就会变得酸掉，我们的鸡汤壶它是密封的，卫生上面是
完全没有问题，这个鸡汤一定会剩一些些，我们会倒出来做检查，检查没有问题会拿去加
热，加热后会重新回填。”
店家说，中午和晚餐就是用不同批的汤了，但也坦承餐期忙碌时，鸡汤如果有剩，汤壶确
实不会换新的，而是直接回补加热再给下一组使用，店家也反控po文者没在店内消费，其
实民众也是自述是“朋友在那边打工分享的”，店家决定采取法律行动。
当事烧肉店长林士翔：“因为我们最近是蛮多员工旷职，比较不适任我们有资遣，有可能
是，是怀疑啦。”
对于食安卫生局不敢轻忽，带上帽套稽查厨房环境，毕竟中秋要到了，烧肉店几乎一位难
求，如今又卷入食安争议，就怕生意受打击。