荷包蛋顾名思义就是要长得像荷包
荷包是这个形状
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坊间太多把普通单面煎的太阳蛋，或两面煎的溏心蛋煎蛋叫做荷包蛋
Google搜寻被污染也都是这种，甚至连饭店芭菲都常常是这种
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但是真正讲究的荷包蛋是要像荷包那样折起来才叫荷包蛋
半月型的形状
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折起来的那面八分熟的滑嫩
台湾有那些餐厅会出真正的荷包蛋？有没有八卦？