我记得凤梨酥不用做酥皮的样子 但是你做蛋黄酥 就要做酥皮才会好几层
比较麻烦 因为你要包奶油或猪油进去 然后杆平再折叠好几次 有时候太热
融化还要重新冷藏再拿出来做 就像可颂那样很难做 然后做好酥皮还要给你包
蛋黄进去 制程就比凤梨酥那种复杂很多 需要更多手工的样子
※ 引述《rs6677 (12345678)》之铭言：
: 凤梨酥加蛋黄 凤凰酥 顶多30,40 元颗
: 蛋黄酥 便宜50,60 贵的 破百 160 颗
: 两种 明明都用鸭蛋黄
: 为何蛋黄酥会贵凤凰酥那么多？
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