※ 引述《jacknavarra (阿姆罗)》之铭言：
: 中秋节快要到了
: 各位有准备要架起烤肉炉了吗?
: 今年要烤那些食材才是最顶的?
: 北海道干贝
: 龙虾
: 帝王蟹
: 战斧牛排
: 整条垦丁栉瓜
: 大家觉得那些是最顶的食材???
食材不用顶
但是要好分享，可以同欢乐，又真的好吃
1. 好事多牛小排，这已经是定番了吧，但是不用买PRIME，CHOICE就够了，不然很腻
直接沾好事多卖的玫瑰盐，或者配桃屋的蒜味辣油
2. 带壳蚵仔，这也是定番，社会菁英到89底层都爱的美味，吃多少烤多少方便
记得壳要仔细刷干净再烤就是，吃完也为了等等好好处理被你灌醉的89妹
3. 带卵香鱼，这东西爱的人爱，不爱的人说什么也不吃，买冷冻的就可以(鲜活的太贵)_
烤之前先流水解冻，串的时候要串S型，距离火源远一点，两面共烤一小时
苦甘苦甘的内脏和鱼卵配清酒
4. 蝾螺，这个可能就不太常见，蚵仔寮就有卖，刷洗干净直接上架烤就可以
烤到里面开始冒泡就好了，这时候可以滴几滴日式酱油，或者挖一小块奶油融化进去
挖肉的时候记得壳要一起旋转，别浪费蝾螺的屁股了
一整口吃下去可能会有点勉强别硬塞，噎到就不好了，这东西烤出来就是夏天海滨的味道
5. 乌鱼子，乌鱼子要先整片烤，烤完再切，切厚度1~1.5CM即可
切太厚像办桌那种很难吃。烤的时候先泡一下58度，然后一边烤一边刷58度烤到表面金黄
记得切一点白萝卜，苹果，梨子，大葱来配
6. 白虾，不用吃到草虾泰国虾，白虾就好。但是重点要新鲜，一早去鱼市场买比较好
一根长串串个5.6只一起烤，烤到表面微焦最好
吃白虾根本不用剥壳，头尾咬掉其实其他都可以直接吃，壳都被你烤酥了
烤壳散发出来的气味就是标准的中秋节的气味
上面大概就是我的定番吧