1.媒体来源:
中央社
2.记者署名:
余晓涵
3.完整新闻标题:
台湾米其林名单台南连3年无餐厅摘星 教父牛排鮨野村等5家跌落榜单
4.完整新闻内文:
2024年台湾米其林今天公布，共有49家顺利摘星，包含41家一星餐厅，5家二星及3家三星
餐厅，其中颐宫连续7年摘下三星餐厅，教父牛排、LONGTAIL Restaurant & Bar、鮨野村
等5家餐厅则跌落榜单。
2024年台湾米其林今天举行公布记者会，公布今年的最新摘星名单。台湾米其林指出，共
有49家顺利摘星，包含41家一星餐厅，5家二星以及3家三星餐厅，但台南被列入评选3年
，仍未有餐厅顺利摘星。
台湾米其林董事长毛行健指出，台湾米其林带来3个影响，第1个是让台湾主厨发挥实力之
余，还可以向消费者传递创作理念，第2个则是驱动消费者来台湾旅游，第3个是让台湾餐
饮业提升水准，也带来更多投资，吸引更多优秀人才来台。
交通部观光署长周永晖指出，明年将新增2个县市进行评选，但县市还在评估当中。
今年榜单中，三星餐厅跟去年一样，其中颐宫已经连续7年获得米其林三星餐厅的美誉，
去年获得二星餐厅的Liberte因为在去年底歇业，因此今年未在榜单之内。原本去年获得
一星餐厅的教父牛排、Holt、LONGTAIL Restaurant & Bar跟鮨野村今年也都掉星，其中
Holt也是因为歇业才被移除榜单。
台湾米其林表示，今年共有10家餐厅是首度摘星，其中3家从去年入选名单中晋升，另外7
家是首次入选，并直接获得米其林一星肯定，其中台中的MINIMAL是台湾米其林指南推出
以来，首次有必比登推介店家晋升为米其林一星，同时也是全球首间获得一星肯定的冰淇
淋店。
美食评论家费奇受访指出，今年榜单有几个现象，米其林让私厨跃上台面，RAW则是有个
完美ENDING，今年榜单增加的餐厅虽然蛮多的，但蛮多入选餐厅很可惜的没有再往上摘星
。
费奇表示，8大菜系很多都有落地台湾，像是川菜、贵湘菜等辣菜也加入台菜的演绎方式
，但很可惜一直都没有被米其林看到，这部分她认为是很大的遗珠。（编辑：李亨山）
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6.备注:
偷偷问一下各位的看法
是不是自从台菜二世祖之后，南部人就被看破手脚了？