1.媒体来源:自由
2.记者署名:刘晓欣
3.完整新闻标题:不得已弃“排队名店”光环 鹿港蛋黄酥“新口味”全说了
4.完整新闻内文:
〔记者刘晓欣／彰化报导〕为解决每逢中秋节档期就出现椅子部队的排队乱象，彰化鹿港
蛋黄酥名店“新口味”从4年前开始全面改为线上预购，但年年都有人敲碗希望开放现场
购买。“新口味”蛋黄酥二代王裕诚表示，当初也是迫不得已卸下“排队名店”的光环，
因为民众排队排到吵架或打架，顾客乱停车让邻居怨声载道，买不到的人就打1星负评，
只好砸下数百万元走上数位转型之路。
王裕诚指出，没有店家会有钱不赚的，手工的蛋黄酥产能就是有限，以前“新口味”为了
解决现场排队问题，什么方法都想过，也都试过了，也曾经发过号码牌，也曾经提供电话
订购。但发号码牌，民众在现场排队，还是造成交通问题；而电话订购接单，最怕手写单
出错或是不见了，民众则一直抱怨电话打不进来。
王裕诚说，最可怕的是排队民众，因为有人插队，排到吵架或是打架，因为现场排队人潮
太多，随地丢垃圾或是槟榔，不只制造脏乱，而车子乱停或是前一晚就出动椅子部队，也
让店家被邻居讨厌，尤其是就算店家再认真与努力，有民众只要买不到，就直接上网打1
星给负评，最后真的是迫不得已决定卸下“排队名店”的光环，全面走上网络预购。
王裕诚说，砸下数百万元优化官网改成网络预购，刚开始是农历6月1日起就开放中秋档期
预订，一度造成网络大塞车，代购派出的网络大军，几乎快要包下中秋节前几天最热门时
段的订单，为了让更多民众可以如愿预约买到，因此，才又改成每星期五开放下一星期的
网络预购，果然代购抢单的比例也大为降低。
王裕诚指出，许多人到现在都敲碗要现场购买，对此只能说“拍谢”。只要回想以前现场
购买的乱象，就觉得数位转型后，终于解决大排长龙的排队乱象，不敢说这样的方式是最
好的，但初心就是用尽全力为客人着想，所以，不会再走上现场购买的回头路了！
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