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世界新闻网
记者署名:
陈湘瑾
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韩泡菜出口创新高 中媒：韩本地餐厅依赖中国进口泡菜
记者陈湘瑾／即时报导 2024-08-23 01:50 ET
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陆媒报导，韩国对中国泡菜的进口依赖度将进一步提高。（取自小央视频）
陆媒报导，韩国是泡菜（Kimchi，辛奇）生产和出口大国，但是从近期的统计数据来看，
韩国泡菜进口额从2010年以来几乎一直高于出口额，今年受高温天气等影响，韩国大白菜
减产，韩国对中国泡菜的进口依赖度还将进一步提高。
小央视频引述韩国关税厅数据显示，今年上半年韩国泡菜出口额8,380万韩元，进口额
8,435万韩元，进口泡菜有大一比例来自中国大陆。价格方面，韩国进口泡菜的单价为每
吨569美元，韩国本土泡菜出口价格则为每吨3,513美元，进口价格为出口价格的六分之一
。
韩国本土泡菜的价格之所以相对比较高，是因为韩国农产品价格本来相对高，加上气候变
化导致供应不稳定，价格波动较大。韩国餐厅通常会免费供应泡菜，泡菜在经营成本中占
有很大的比重，大部分的餐厅因此会选择进口泡菜。
而对一般民众来说，原本的消费习惯为本土泡菜或自己醃制泡菜，但是随着韩国农产品价
格上涨，民众或本地泡菜工厂皆面临制作泡菜成本变高的影响，一般民众因此也开始选择
进口泡菜。
不过据韩联社本月4日报导，今年上半年韩国泡菜出口量年增4.8%，为2.39万吨，创历年
同期新高。按出口地看，对美国出口年增20%，为6,600吨；对荷兰出口增加34%，为1,300
吨；对加拿大出口增加34%，为900吨。
其中，对美出口额年增18.9%为2,410万美元创历史新高。业内分析，韩国文创内容在欧美
地区深受欢迎，推高当地消费者对发酵食品和素食等健康食品的需求，预计韩国泡菜的出
口增长势头将持续。
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