半数台湾人需减重！医揭6迷思　算热量、追求低脂恐失效
TVBS 记者 许稚佳 报导
发布时间：2024/08/17 10:02
最后更新时间：2024/08/17 10:02
因肥胖造成的慢性病，在国人十大死因就占了7项。根据卫福部“健康促进统计年报”统计
，18岁以上成年人过重及肥胖率50.3%，创8年新高，显示台湾有一半的成年人有健康危机；
医师就整理出对于减重的6大迷思，包含计算热量、降低油脂摄取、少量多餐等，如使用错
误都可能让你越减越肥。
小宙初日诊所家医科暨减重专科医师黄致远整理出6大减重迷思，在诊间最常见的减肥误区
就是“计算热量”以及“降低油脂摄取量”。根据2015年的热量赤字实验，218名受测者中
，每日摄取热量减少500大卡，透过减少饮食、增加体力活动，减少热量赤字的方式来减重
，目标每周可减0.5公斤，2年可减掉50公斤，但实际上这些靠热量赤字减重的人，2年下来
，每个人平均减掉7公斤。
黄致远指出，单纯热量计算其实忽略了食物的质量与营养密度，例如200卡的坚果比同热量
的糖果更富含蛋白脂与健康脂肪，有助于提供饱足感和稳定血糖。此外，当过度限制热量摄
取时，身体会自然进入节能模式，导致代谢速度下降，使减肥进入撞墙期。
此外，许多人减重时常把油脂视为最大敌人，一味追求低脂饮食以为比较健康，这就另一个
普遍误解，尤其低脂食品往往口感不佳，像是低脂饼干、低脂冰淇淋，打着健康名号却可能
添加更多精致碳水化合物增加风味，反而不利健康。
脂肪是身体不可或缺的三大营养素之一，摄取过低的脂肪，可能增加心血管与总体死亡率，
也因此适当摄取如亚麻籽油、鱼油等富含Omega-3的健康油脂，让身体所需营养素充足是很
重要的。
另外，想用断时减肥的民众，黄建议可尝试间歇性断食，并非是鼓吹不进食，而是将不进食
的时间延长，例如从早餐晚一点吃慢慢调整为跳过早餐，晚餐后直至隔天中午才进食，当进
行间歇性断食的期间，人体会启动脂肪燃烧和能量代谢的机制，有助胰岛素的调节，胰岛素
水平下降，有助于改善胰岛素敏感性，进而更好控制血糖并促使脂肪燃烧。
有人就会担心，不吃早餐会影响减重成效，黄致远则表示，早餐并非是一天中最重要的一餐
，减重关键在于“每餐保持营养均衡”，摄取充足的蛋白质、健康脂肪和多样化的蔬菜，以
提供充足的营养与饱足感。
而“少量多餐”则可能适得其反，黄致远指出，频繁进食不仅会使消化系统长期处在工作状
态，进而增加肠胃道压力，影响消化与吸收功能，还会使胰岛素长期处于高水平，促使身体
将多余能量储存为脂肪，导致肚子“如同吹气球”般增大。
最后一项迷思则是“减肥只靠多运动”，黄表示，运动好处很多，但减肥不能只靠运动，特
别是腰围肥胖者常伴有胰岛素阻抗与代谢症候群，单靠运动或练肌肉效果相当有限。过度运
动反而可能增加食欲与心理压力，吃进去的热量远比运动消耗的还多。“7分靠饮食，3分靠
运动，运动与饮食控制必须相辅相成”，全面改变生活方式才能达到持久的减重效果。
https://news.tvbs.com.tw/life/2587999