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3.完整新闻标题: 日本筑前屋10月底登台 旗舰店插旗信义区
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又有日本知名连锁居酒屋跨海来台拓点！日本Customers Delight餐饮集团旗下“筑前屋
”台湾首家旗舰店将插旗信义商圈，预计10月底盛大开幕。日本“筑前屋”以复古轻松的
小酌氛围和各式美味猪肉料理闻名，深受当地消费者喜爱，旗舰店除引进原汁原味的日式
居酒屋文化，还将以江户盛世的华丽庆典为灵感打造奢华烂漫享食空间，献上最温暖正宗
的酒食待客之道。
距今4百多年的日本江户时代经济发达、商业兴盛，庶民文化因此蓬勃发展，当时的祭典
、娱乐和饮食文化影响日本后世甚深，居酒屋便是源自江户时代的饮食型态，一开始是供
人坐下饮酒的小店，到了江户末期，居酒屋除了卖酒，下酒菜种类也日益丰富，同时演变
出不同主题，深受大众喜爱。如今，居酒屋魅力在日本人心中丝毫不减，愈发多元的酒单
、丰盛精采的餐点和舒适轻松的氛围，成为上班族、朋友、家庭等团体聚会首选。
日本筑前屋10月底登台 旗舰店插旗信义区
日本筑前屋人形町总本店外观。(图片/业者提供)
居酒屋是日本人放松，与朋友、同事聚会的场所。店内永远酒先行、菜随后，“干杯!”
的劝酒声不绝于耳，是度过愉快时光的地方！第一家“筑前屋”2011年诞生于日本东京江
户川区，凭借美味实惠的料理、热情亲切的服务与舒适自在的饮酒环境掳获人心，随着口
碑累积，成为当地人光顾居酒屋时的不二之选，“筑前屋”迄今在全日本已有40家分店。
“筑前屋”信义旗舰店完全植入创始店热情款待的品牌DNA，在饮品种类与料理风味上原
汁原味呈现日式居酒屋风情，空间设计则融入信义商圈繁荣、热闹的气氛，从大江户时代
的奢华庆典汲取灵感，以绚丽的灯笼与花火打造出摩登复古、温暖梦幻的微醺乐园。
除供应啤酒、Highball（碳酸威士忌）、沙瓦、日本烧酒与清酒等多样酒精饮料，“筑前
屋”更将猪肉料理做到美味极致，成为最受粉丝喜爱的下酒菜，在日本享有“猪肉的料理
专家”美誉，以独门秘制味噌酱炖煮的猪喉管、猪舌、猪心，口感细致、风味醇厚。此外
，店内也供应串烤、凉拌与铁板料理以满足不同酒客的喜好，牛内脏为主角的摩滋锅物、
冰花煎饺、铁板炒饭等都是老饕必点的招牌美食，信义旗舰店未来还将推出台湾限定料理
，替本场の日本居酒屋增添在地风情。
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6.备注：
我去日本一周回访五次的居酒屋 串烧秘制味噌酱有够好吃
有够想念他们的牛肠锅 不知道会开在信义哪里
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