解决肥胖危机？英国逾半民众支持对垃圾食品课税
23:29 2024/08/11
中时 林宛彤
据英国《卫报》（The Guardians）报导，一项最新民调显示，大多数英国民众支持对生产
垃圾食品和高度加工食品的公司增加课税，以解决日益严重的肥胖问题。
根据益普索（Ipsos）为智库“健康基金会”（The Health Foundation）所做的调查，58％
受访者赞成对生产高糖或高盐食品的企业征税、53％受访者支持对生产加工食品（如火腿、
饼乾和包装面包）的公司征税，并用部分税收采购新鲜蔬果，改善中低收入户的饮食。
肥胖问题已经对英国社会和经济造成巨大损害，估计每年耗费约980亿英镑，其中包括国民
保健服务（NHS）用于治疗与肥胖相关疾病的65亿英镑。
健康基金会的资深研究员布瑞格斯（Adam Briggs）表示，政府应该重视民意，采取强而有
力的措施，通过税收政策改善国民健康。他认为，糖税应优先针对糖果、蛋糕、含糖早餐麦
片等高糖食品，随后扩张到盐分含量较高的速食食品。
报导指出，保守党2018年对碳酸饮料厂商课税的政策已经证明，许多企业会调整配方来规避
课税，因此对“不健康食品”课税确实有助公共健康。
然而，对于是否应该全面征收超加工食品税，意见尚存分歧。发明“超加工食品”一词的流
行病学家蒙泰罗（Carlos Monteiro）赞成对高糖高盐额外课税，并仿效菸盒的外观，在包
装上加上骇人的警告。然而，《超加工大众》（暂译，Ultra-Processed People： The Sci
ence Behind Food That Isn't Food）一书的作者图勒肯博士（Chris van Tulleken）赞成
对不健康食品课税，但应对个别产品而非整个食品类别征税。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240811003376-260408