新竹知名餐厅遭员工爆“充斥蟑螂老鼠” 店家急声明：消毒照被利用
https://cdn2.ettoday.net/images/7794/d7794481.jpg
记者赵蔡州／综合报导
新竹知名葛朗餐饮集团旗下的美义餐厅“斑马骚莎”新竹民族店近日遭员工爆料，指控店
内的环境不佳，甚至出现蟑螂和老鼠，还贴出一系列恶心照片证明。对此，业者11日紧急
发布声明，指称照片全是他们不定期清洁及消毒后的成果照，遭有心人士恶意拍摄或移花
接木，已报警追查。
https://cdn2.ettoday.net/images/7794/d7794723.jpg
https://cdn2.ettoday.net/images/7794/d7794725.jpg
针对网络上的指控，斑马骚莎11日晚间在脸书粉丝团紧急发布声明，表示照片经审视，是
他们委托专业公司定期或不定期清洁及消毒后的成果照片，“我们委托专业公司消毒及清
洁的目的，即是致力于维护环境，并打造一个可以让顾客安心食用佳肴美馔的用餐空间”
。
业者指出，他们针对食材的卫生管理十分严格，在社群媒体上所看到病媒尸体在食材上的
照片，绝无可能用于提供予顾客的餐点中，“这些照片究竟遭何人恶意拍摄或移花接木，
公司目前正在调查中，并且也已向当地警察局报案追查不肖人士。”
业者表示，目前许多照片已被快速转发到各公共群组上，从11日上午至今接到了许多支持
的顾客询问与加油的讯息，“谢谢您们的信任，但这起风波造成大家心理的不适，深深感
到遗憾及抱歉，对于给予指正的网友和消费者们，我们也将会深刻检讨不足”。
业者强调，店内在清洁的要求度上均有一定的规范与要求，内部也具有稽核制度，未来会
再针对清洁稽核及消毒防治上增加每月到店的次数与频率，并提升卫生认证，让广大消费
者“食”的安心，“面对于管理，也尽全力去做到所能及的，但做的不够好的地方，一定
会努力改善，让环境与品质变的更好”。
https://cdn2.ettoday.net/images/7794/7794722.jpg
斑马骚莎新竹民族店11日遭一名暱称“班班”的网友在脸书“新竹爆料公社”投诉，指称
店里环境充斥着蟑螂老鼠或是随便闭店清洁，.基于食品卫生安全跟消费者的权益，决定
公开此事且会通知政府相关单位，事关食安且又是新竹名店，贴文一出立刻引发网友热议
。
对此，斑马骚莎的店长也亲上火线回复，“斑马骚莎自13年前开业以来，一直委托专业消
毒厂商进行防范蟑螂和老鼠的作业。然而，位在路边的街边店面容易受到外界影响，偶尔
会出现害虫问题，但餐厅对于清洁和病媒防治的作业一向不马虎，并遵循标准作业程序进
行清洁工作”。
斑马骚莎业者向《ETtoday新闻云》记者澄清，发文的员工一年前因不适任遭多次告诫、
调店，但该员工始终未见改善，所以最后予以离职，之后见该员工诚恳改过，加上餐饮业
实在缺工，才又同意让他复职，没想到该员工竟偷偷蒐集半年多来的清消纪录，反咬公司
一口。
业者指出，民族店后面有一条水沟，老鼠会通过水沟流窜，所以店内非常注重定期清消，
消毒公司每次投药后都会拍照做纪录，这些蟑螂老鼠尸体就是清消纪录，清消后蟑螂不一
定会立刻死掉，可能还会存活几个小时，所以每次清消后都会做提醒，让当班人员留意卫
生及虫鼠尸体。
原文网址:
https://www.ettoday.net/news/20240811/2795394.htm
#假的
#主厨