媒体来源:
三立新闻网
记者署名:
施春美
完整新闻标题:
独家／2甜食可防糖尿病　名医：我要我的病人多吃
2024/08/08 09:30:00
记者施春美／台北报导
https://attach.setn.com/newsimages/2024/08/08/4760076-PH.jpg
▲医师江守山表示，生活常见水果大多能预防糖尿病，且能预防糖尿病并发症。(图／《
奕起聊健康》提供)
越来越多人知道甜食的危害，但肾脏科医师江守山表示，综合多项研究发现，“原型水果
”与“蜂蜜”会降低糖化血色素，且避免胰岛素阻抗，进而预防糖尿病，且而降低糖尿病
的并发症。“另外，因水果还有个别不同的植化素、纤维素，除可预防大肠癌外，还可个
别预防不同的癌症。”
江守山在“奕起聊健康”节目中解析水果对人体健康的影响。他表示，综合多项研究发现
，原型水果会降低糖化血色素，且避免胰岛素阻抗，进而达到预防糖尿病的效果，且因水
果还有个别不同的植化素、纤维素，除可预防大肠癌外，还可个别预防不同的癌症。“真
的蜂蜜”也有类似的效果。
他表示，多项研究显示，水果如常见的葡萄、火龙果、苹果、芒果、蓝莓等，会有“短空
长多”的现象，也就是，吃水果的人在餐后2小时的血糖会高于不吃水果者，但却有“滞
后效应”，会降低下一餐的血糖数值，此有助于血糖控制。
“若我们划出一个血糖面积图，可发现吃水果可降低血糖面积，”他说明，这是因为多数
水果除了有害健康的果糖外，更富含有益健康的植化素、纤维素，后两者能使人体的血糖
更低，维持在更好的水平。
他表示，由于其患者多为肾脏病患者，一半患者是因糖尿病导致的肾病变，“水果可降低
糖尿病并发症的危险，所以我会要病人多吃水果。”
江守山并表示，一篇研究发现，蜂蜜可以改善糖尿病人的血糖及脂肪，效果与黑巧克力类
似。
事实上，家医科医师李思贤也曾在其脸书表示，蜂蜜富含抗氧化剂和抗炎物质，可减少人
体的氧化损伤和炎症。蜂蜜能促进伤口愈合，并能改善脂肪酸氧化和胰岛素敏感性，上述
优点使蜂蜜优于精制糖。
【奕起聊健康】它是“最能抗癌”水果，吃一点就有帮助！多吃水果能防糖尿病还抗癌？
！糖友“吃水果量上限”曝光、血糖非越低越好？（影片来自YouTube－祝你健康频道，
若遭移除请见谅）
https://youtu.be/Qum0cQ_1D7g
完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体:
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1511402