不是鸡腿饭！医点名“1便当”超伤肾：还让人暴肥
三立 2024-08-06 09:02
记者施春美／台北报导
肾脏是重要的排毒器官，日常饮食如何护肾相当重要。肾脏科医师洪永祥表示，除了高盐外
，高油、高糖、加工食品等也会伤害肾功能。以高油、高糖而言，三宝饭有相当高的油脂、
糖，且其白饭量通常也较多，符合上述伤肾的条件，“若再加上配菜，一个三宝饭热量可能
高达1400卡。”
洪永祥在“下班经济学”节目中表示，民众平常饮食要注意食物是否会伤害肾脏功能。他特
别盘点10大伤肾食物，依序为早餐谷物；葱花肉松卷、奶酥面包；烧饼油条；锅贴；肉松、
肉干与香肠；铁板面；三宝饭；炸鸡排；日式拉面；珍珠奶茶。
就三宝饭而言，他表示，三宝饭的热量会常高于排骨饭、鸡腿饭，因为三宝饭虽然没有油炸
物，但其中的鸡皮、鸭皮、五花肉都是高油脂，且会淋上酱料，使食物更咸，因此店家会提
供更多的白饭，“若不计配菜，三宝饭的热量可能达960大卡，高于炸鸡腿等便当。”
洪永祥表示，若再加上配菜，一个三宝饭便当的热量有时就超过1400大卡了。“由于三宝饭
高脂、高糖、高盐、高热量，”长期食用除了会造成肥胖问题外，也会伤害肾脏。
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