※ 引述《JRSmith (包茎肥宅)》之铭言
: 阿肥昨天煎鸡胸肉当晚餐
: 锅热油热下鸡肉去煎
: 虽然肉没沾锅
: 但因为事先洒粉调味
: 所以烧焦了
: 要怎样弄才不会焦掉
: 八卦?
改煎带皮鸡腿肉
皮朝下
加盖煎
煎好后上桌再洒调味粉
就不会烧焦了
粉很容易焦
你也可以改用姜片葱段
水分多比较不会焦