为了省电费 这家英国超市调高冷冻库温度
经济日报 编译陈律安／综合外电
为节省能源和电费支出，英国连锁超市业者Morrisons宣布，将试行把冷冻库温度从长期标
准调高摄氏3度，为业界首见。
英国卫报报导，在近百年前，冷冻库的温度标准制定在摄氏-18度，此后未曾变动，而Morri
sons将于散布英国各地的十间门市，把冷冻库温度调高到摄氏-15度，测试不同天气条件和
供应路线的影响，以期扩大实施范围。
Morrisons此举，受到英国最大冷冻食物品牌Birds Eye的支持。Birds Eye隶属“改为摄氏-
15度企业联盟”（Move to Minus 15℃ Coalition），物流业者杜拜环球港务、Blue Water
、及培根肉品业者Danish Crown也是联盟成员。
各界正加强施压产业做出变革。根据伯明罕大学、赫瑞-瓦特大学学者去年为联合国第28届
气候峰会所提出的报告，若全球供应链能把冷冻库温度提高3度，能省下英国约8.6%的能源
消耗，削减的碳排量等同于380万辆车不上路行驶。
Birds Eye母公司Nomad Foods为期18个月的研究发现，把冷冻库温度调到摄氏-15度，可省
电10%~11%，又不会明显影响食物的安全、质地、风味、及营养价值。
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