料酒就是料理用的酒啊。
为酒精浓度偏低（10－25%）的酿造酒，以黄酒为主，也有使用米酒、汾酒等酒的。有些
在酿造阶段还特别加入花椒、大料、桂皮等传统调味料。也有以白酒、啤酒等入馔的。