※ 引述《Darvish903 (头发卷惨了)》之铭言
: 欸欸 4窝肥ㄦ喇
: 本肥ㄦ刚刚下班回家
: 在捷运上戴着耳机
: 听Vtuber上the first take唱的歌
: 听着听着
: 突然很想吃道地的菲律宾料理
: 但路边那种里面全部是移工的店又不太敢进去
: 请问台湾有没有那种比较高级的菲律宾料理连锁店啊
: 有吗？
: 可以推荐一下吗
: 呱呱
台湾没有菲律宾料理连锁店 因为菲料理台湾人吃不习惯
菲律宾传统料理大概有几个 图片就自己去网上找
bulalo 牛骨汤
带骨髓的牛骨跟煮得够烂的带筋牛肉
算是满符合台湾人口味的
sinigang 酸汤
一般煮猪肉 鲑鱼 空心菜
很酸 跟酸菜鱼有得拼
kare-kare 花生酱炖猪肉
做法类似控肉 但是用花生酱代替酱油的感觉
猪肉的油+花生的甜 很完美的搭不起来 很恶
10个朋友有9个吃了会皱眉头
Lechon
烤猪
liempo
酱烧三层肉
adobo
酱炒猪肉
sisig
铁板炒猪杂
以上都是猪料理 总结就没啥特色 偏重盐重油重调味
鱼肉的话他们很爱虱目鱼bangus
一般都是不去鳞只去骨 然后用烤的
鸡肉料理就是菲律宾炸鸡之王Jollibee 少数菲律宾起家的跨国企业
烤鸡inasal 这个菲律宾有得过世界知名特色料理 排名比小笼包还高
若说我离开台湾之后会想念的台湾料理是蚵仔煎跟麻辣臭豆腐
离开菲律宾会想念的应该是inasal吧
烤的鸡肉juicy 酱汁入味 比21世纪好吃不少