1.媒体来源:
世界新闻网
2.记者署名:
尤昱程
3.完整新闻标题:
全球最大分店 纽约鼎泰丰18日开业 11日起试营运
4.完整新闻内文:
经过三次推迟之后，小笼包名店鼎泰丰(Din Tai Fung)在纽约市的开幕日期终于确定，新
店将于18日(周四)正式开幕，并从今(11日)至17日(周三)间试营业；据悉，鼎泰丰位于曼
哈顿中城的新店面，将成为其在全球最大的分店据点。
鼎泰丰的纽约新店坐落于百老汇大道1633号，介于西50街和51街之间，不仅是该品牌在美
国东岸的首个据点，还是其全球最大的分店；该店面占地2万5000平方呎，可容纳最多450
名顾客用餐，为了维持餐点品质，所有新店员工已进行为期12周的员工训练。
纽约店将于11日至17日开始试营业，正式开业则定于18日，当天鼎泰丰团队将举行剪彩仪
式并发表开幕致词，随后餐厅将以其惯常的包子蒸制、牛肉烹煮、汤煲熬制等活动拉开帷
幕；与其他分店一样，顾客将可透过玻璃墙欣赏师傅们每天现做的超过1万个小笼包。
目前试营业期间的座位已全数被预订完，正式营业后一个月的座位也都被约满，想要尝鲜
的民众可上官网查询。
鼎泰丰品牌由已故的杨秉彝于1958年在台北创立，最初是一家食用油店，然而杨先生的小
笼包大受欢迎，他将油品业务逐步淘汰，并将鼎泰丰打造成今日全方位的餐厅；这些每天
手工制作并以“18折”黄金比例而著称的小笼包，仍然是这个连锁店的招牌菜。
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