小弟土生土长33年都在基隆
从以前就一直有疑问
为何基隆餐厅品质如此之烂？
今天看到海大的贵族世家倒了
完全不意外
同样的连锁餐饮
外县市的牛排店
那个buffet区 五花八门
基隆的牛排店
以前还只有玉米浓汤跟沙拉吧
但是其他县市的牛排店
我看过有虾子 鸡翅 各式热炒 凉菜
价格却跟基隆一样
基隆的肉品
举烧肉店来说好了
如果有光顾的经验
就知道一顿差不多800
然后品质跟台北500的水准差不多
品项还有够少
基隆是海鲜产地
甚至崁仔顶会有进口的海鲜
结果他妈的海鲜卖的比宜兰还贵
同样的鲑鱼生鱼片
从崁仔顶批来的
宜兰硬生生就是比基隆卖的便宜
同样价位 台北比产地基隆好吃
同样味道 宜兰比产地基隆便宜
人均超过1000的餐厅
什么铁板烧 居酒屋 日料店
品质一直在下降
刚开幕都还不错
吃久了也不知道是不是基隆餐厅的特性
只要人数名气有了
品质就开始迅速下降
先给你涨价涨一波食材不变
人变少了开始cost down价格不变
然后就放在那边 高不成低不就
基隆人大家在聊
永远只推荐小吃
餐厅完全没推的出来的
人家问我有什么好吃的
我也只能说葱油饼 三姐妹锅贴 全家福汤圆
那餐厅呢？抱歉真的没有
他妈有够可怜连个吃晚餐的餐厅都想不到
基隆真的有够他妈可悲城市