1.媒体来源:自由
2.记者署名:刘晓欣
3.完整新闻标题:蛋黄酥大战提前开打！“黑手牌”冻涨抢预购
4.完整新闻内文:
〔记者刘晓欣／彰化报导〕冻涨！彰化蛋黄酥名店不二坊去年就调涨为单颗50元，“黑手
牌”蛋黄酥不只去年冻涨，今年仍然维持单颗45元。业者陈永聪表示，今年虽然鸡蛋价格
下跌，但红土咸鸭蛋每颗小涨0.5元，进口奶油也上扬10％，但仍决定维持“冻涨”，并
开放预购抢订单！
顺兴汽车老板陈永聪斜杠开卖“黑手牌”蛋黄酥，他表示，去年蛋黄酥的原物料成本，从
鸭蛋、进口奶油、红豆馅到低筋面粉通通都涨，许多名店也跟着反应成本宣布涨价，但他
希望“人人都吃得起蛋黄酥”，所以决定不涨价。
陈永聪说，今年鸡蛋价格下跌，但他所采用的红土咸蛋黄，价格不跌反涨，光是采购成本
就从每颗8元涨到8.5元，这还是买来自行剥壳的价格，如果是买来就剥好壳的咸蛋黄，每
颗成本就要9元，而他所做的蛋黄酥，每个都要用完整一颗的咸蛋黄，光是每颗咸蛋黄小
涨0.5元，就等于涨了将近6％，再加上奶油涨了10％，只能自行吸收成本。
陈永聪表示，由于咸蛋黄是蛋黄酥的灵魂，每年中秋节档期是各家蛋黄酥全年最大旺季，
必须抢先下订咸蛋黄，才能确保来源不断料。因此，必须在农历6月就开放预购，掌握订
单再来抢咸蛋黄，这是在蛋黄酥大战之前，就要先订好，才能到中秋节前夕还有新鲜的咸
蛋黄可用，以确保自家品质。
陈永聪强调，国人中秋送礼还是喜欢在中秋节前几天才送，尤其是蛋黄酥，因此，每次订
单最热门时段都是中秋节前10天，刚好这也是宅配最忙的时间，所以在中秋节前几天下订
都要自取，但这样仍然降低不了民众在中秋节档期送蛋黄酥的意愿。
陈永聪从黑手出身，创业开中古车行与修车厂，同时也是十方功德行善团的团长，不只斜
杠卖起“聪哥团长”蛋黄酥，更捐出数千颗蛋黄酥，把义卖所得全数捐给彰化家扶中心。
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