1.媒体来源:
联合新闻网
2.记者署名:
陈恩惠
3.完整新闻标题:
忠贞市场“越南法国面包”514人食物中毒案 老板娘被判刑8个月
4.完整新闻内文:
越籍新住民阿箴在桃园忠贞市场经营排队美食“阿箴越南法国面包”，去年8月初因面包
及配料染有沙门氏杆菌及仙人掌杆菌，意外造成514人食物中毒，事发后，阿箴夫妇委由
保险公司进行赔偿与近300人和解；桃园地院审结，今天依过失犯食品安全卫生管理法之
违反食品卫生管理规定致危害人体健康，将她判处徒刑8月，缓刑2年，可上诉。
起诉事实指出，阮女在忠贞市场位于中坜区龙东路、前龙街转角的路口摆摊经营“阿箴越
南法国面包”，营业前先于住处备料，再将备妥的食材运送到摊位上，顾客点餐后，当场
将越南法国面包加热，加入事先准备好的配料食材。本应注意所加工调配的食品不得染有
病原菌，对于食品保存及烹煮应随时注意食品储藏、解冻及料理食的环境卫生，防止食品
遭受病原菌污染。
2023年8月2、3日，却将染有“沙门氏杆菌”食材分别制成内含卤鸭蛋、小黄瓜、梅花肉
、洋葱绞肉、火腿、小黄瓜、醃萝卜、蛋黄酱、鱼露、卤汁的“有肉餐点面包”，或是只
有卤鸭蛋、小黄瓜、醃萝卜、蛋黄酱、鱼露、卤汁的“无肉餐点面包”贩售，陆续造成
514人食用后出现发烧、呕吐、腹泻等急性肠胃炎之食物中毒症状，纷纷就医，并于其中
12名消费者采验粪便检体，结果验出“沙门氏杆菌”。
桃园市卫生局去年8月3日前往阮女备料地点的住处进行抽验稽查，发现备料处的四门冰箱
温度不足、防虫帘未落实紧闭、有苍蝇出没、部分食材未落实束口、层架有生锈且与沾板
紧邻、部分分装食材未标示日期等，经采集越南法国面包、有肉餐点面包送检验后，结果
检出“沙门氏杆菌”、“仙人掌杆菌”。
检方指出，阮女贩售的法国面包每个90元，依法没收或追征犯罪不法所得应发还被害人，
但以阮女出售给514名中毒消费者所获利益，每人只能获得原先的购买金额，对被害消费
者无实质帮助。
由于阮女于侦查中坦承不讳，且与被害人针对面包价金、医药费及精神赔偿等联系商讨赔
偿事宜，为免复杂化检方将不主动查扣及宣告没收犯罪所得，并督促阮女对被害人充分赔
偿。
法院审理时，法官函询允扬保险公证人公司相关赔偿进度，得知已与食物中毒的283名消
费者和解、赔偿金额逾224万4551元，尚未和解的198名消费者中，大部分因为求偿资料仍
在补件，少部分则是求偿条件谈不拢。
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6.备注: