常见的剧情，
有钱人发达前，爱吃的餐厅可能也是平民餐厅。
但有钱人成功后，还是很爱吃这家餐厅，但可能因为人太多，不好去吃。
所以就跟老板谈，出资买下这家餐厅，老板继续营业，
但转型成为高价餐厅。可能就是一周一两天作老板吃的，只接待老板。
剩下的时间对外营业，但为了避免营业上的混乱，就把单价拉高。
提升客人品质的最好方式就是拉高单价，不一定最好，但是唯一解。
你会在路易莎看到一堆人在唸书，一杯咖啡坐一天，又很吵。
但不容易在高价文青咖啡看到类似的情形。
或许喜相逢就是这样的套路～
美剧Billions 男主角 Bobby Axelrod 也把自己爱吃的Pizza店买下来，
只是他没要求老板转型为高价PIZZA店而已。