三立
天天吃超商“常见早餐组合”　男大生4个月后惨洗肾
健康中心／倪誉玮报导
现代人生活忙碌，常在外解决三餐，便利商店是不少人的首选。有营养师指出，长期食用
“高磷、高钠”的快餐，容易造成肾脏负担，严重的话还可能成为洗肾患者！
营养师许琼月在节目《医师好辣》中分享，一名本身患有先天性肾功能异常男性，因长期
食用便利商店食物，导致肾功能急速恶化，短短4个月就成为洗肾患者。许琼月补充，通
常慢性肾衰竭的人可能5至15年才需要洗肾，病情会恶化得如此快速，和便利商店的面包
、牛奶有关。
许琼月透露，该名男性病患大学刚毕业时为了准备考试，早餐、午餐经常在便利商店解决
，大多都选择吃面包加牛奶，他吃下去的面包除了高钠外，成分还有磷酸盐来增加蓬松感
，“高磷、高钠”对肾脏造成极大负担。
许琼月也指出，面包搭配牛奶是相当常见的组合，适当的牛奶能补充钙质，但若直接配着
吃，面包中的磷酸盐会减少钙质吸收，要是想要透过牛奶补充钙质，最好的方式是吃完面
包隔1小时再喝，效果会比较好。
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