台湾新生报
【记者陈秋香、何弘斌／高雄报导】 2024/06/30
客家小炒全国争霸赛南区初赛 高雄广邀各路好手厨艺大比拼
为推广客家饮食文化、振兴客庄产业，高市府与客家委员会共同举办的“二○二四客家小
炒全国争霸赛南区初赛”热烈报名中，竞赛总奖金高达二十二万元，即日起至七月九日开
放报名，邀请南台湾具营业登记的店家踊跃参赛，“炒”出最有味的客家小炒。(见图)
主办单位今(廿九)日说明，客家小炒全国争霸赛今年已迈入第四届，依例于“北、中、南
、东”四区办理初赛，参赛队伍分为“传统组”及“创意组”进行厨艺大比拼，今年首次
开放非客庄地区餐厅参与，希望促进不同文化的交流与融合；各区初赛冠军将晋级全国总
决赛，争取十万元高额奖金，还有多元行销曝光机会。
客家小炒南区初赛今年将于七月廿三日在高雄巨蛋体育馆户外广场举行，各组冠军可获得
四万元奖金，亚军和季军分别可获三万元和二万元奖金，另有两名佳作奖，每名奖金一万
元；招募对象涵盖云林县、嘉义县、嘉义市、台南市、高雄市、屏东县及澎湖县等七县市
。
高市府客委会杨瑞霞主委表示，这不仅是一场以客家小炒展开的烹饪盛事，更是一场彰显
南区在地产业特色、客家饮食与客家文化的飨宴，希望借由竞赛，看见各路好手的精湛厨
艺与创意，让民众看见客家小炒的无限可能。
来自屏东潮州的“胖匠守作料理”以“樱花虾客家小炒”、“客家蓝带起司猪排”荣获“
二○二二客家小炒竞赛”全国冠军，主厨施俊守（阿守师）分享，透过竞赛不仅激发了厨
师的创意，也吸引许多人到餐厅品尝客家美食，他也鼓励参赛者多融入在地特色食材，烹
饪出不同凡响的客家小炒。
这是展示厨艺、挑战自我、赢取荣誉与奖金的难得机会，欢迎具税籍之合法营业餐厅且有
贩售客家小炒菜式者，踊跃报名参赛，报名简章及报名表请至高市府客委会官网(https:/
/reurl.cc/ZeMjlV)下载，亦可电洽○七-五五六四七二○“二○二四客家小炒全国争霸赛
南区初赛活动小组”。
https://www.tssdnews.com.tw/?FID=67&CID=748321
备注：我去年也发过新闻耶 特级厨师三争霸！
https://i.imgur.com/bnUOlWt.jpg
https://i.imgur.com/beuoprK.jpg