1.媒体来源: 上下游News&Market
2.记者署名:上下游记者 杨语芸
3.完整新闻标题:02》生蠔不够卖，中国“漂”过来
4.完整新闻内文:
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有机会走访马祖南竿或北竿，一定都能看到海面上一串串色彩鲜艳的浮球，宛若夺目的宝
石项链。当地人会告诉游客，浮球下挂养着生蠔，除了可以在当地餐厅吃到，还可以活体
冷藏宅配到台湾。搭著马祖观光列车，牠们如今是最热门的养殖水产品。
不过马祖牡蛎的生长速度，远远跟不上销售需求，大批中国牡蛎透过“海上交易”进入马
祖海域，挂养于浮球之下，时间从数天到一个月不等，再以马祖生蠔之名出售。
台湾虽然可以进口中国蚵苗，却不得进口成贝，但记者在马祖看到的牡蛎个头极大，都是
养两、三年才会有的尺寸，渔民走私中国成贝牡蛎来挂养，已是马祖人尽皆知的秘密。
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马祖海域浮球下挂养的牡蛎恐怕多来自中国。（摄影／李阿明）
从采集到养殖，马祖养殖牡蛎半世纪
根据地方耆老的说法，马祖早先只有野生牡蛎可以采集，先民撬下附着在海岸岩石上的石
蚵食用，当地称为“讨沰人”。
大约 4、50 年前，南竿开始有渔民在四维村（旧名“西尾”）芙蓉澳养殖牡蛎，蚵苗皆
由云林跨海而来。南竿渔民陈孝明表示，全盛时期南竿共有八大养殖户，牡蛎除了供居民
食用，也是当地驻军重要的蛋白质来源。已裁撤的连江县政府水产试验所末代所长林建成
也表示，早年马祖养殖牡蛎多半供应当地居民，“继光饼夹蚵仔蛋”是最有名的特色小吃
。
桥仔村渔民大雄补充，北竿约在 1970 年左右开始养殖牡蛎，牡蛎既能自用、又可以供应
军方，养殖户不多，但渔民可以多一点收入。
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马祖与福建仅隔 15 分钟船程，水产品“漂”过来十分方便。（摄影／李阿明）
生蠔不够卖，从对岸“漂”过来
然而这种“地产地消”的状况在观光产业兴起、运输条件改善后，起了巨大的变化，原本
养殖的蚵肉，转变成带壳贩售的“生蠔”，牡蛎的价格也跟着上涨。
池瑞银九年前从公务体系退休后，开始在四维村养殖牡蛎，他的牡蛎不经过盘商，而是全
部出售给识货的老饕以及当地的餐厅，“养多少卖多少”是他的经营之道，也是过往马祖
渔民的作法。不过，“黑猫宅急便”及空运打开马祖牡蛎的冷藏宅配市场后，市况就完全
不同。
池瑞银提到，业者在网络行销，消费者的订单涌入，便有渔民直接从大陆（马祖当地皆称
中国为“大陆”）走私成熟牡蛎，吊养在马祖海域数日，再以马祖生蠔的名号贩售。除了
一般消费者的订单外，亦有养殖渔民锁定台湾盘商，以台马轮的冷藏柜将每件 20 公斤的
带壳牡蛎销售至台湾，再由盘商舖货给餐厅或观光渔市。
池瑞银补充，从中国走私的现象已有十几年，早年是走私蚵苗，近年则直接走私成贝，由
马祖转卖至台湾。“因为马祖（养殖）量不够，台湾人想要买，反正隔壁邻居（指中国）
养很多，就从对岸‘漂’过来。”
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池瑞银自陈养殖的牡蛎都是自售。（摄影／李阿明）
走私途径：从“面交”改为“丢包”
北竿渔民王俊豪说明“漂”的程序。马祖渔民需要牡蛎时，便向黄岐渔民订货。早几年是
约好在海上“面交”，不过若被马祖海巡队的雷达发现与中国船只曾经“并靠”，马祖渔
民回港后就可能遭到严查。
上有政策、下有对策，近来走私改为“丢包”方式，福建渔民将牡蛎运载至海峡中线处，
绑在浮具上、再丢入海中，透过微信（中国通讯软件，类似台湾惯用的 Line）将“丢包
”位置的 GPS 发给马祖渔民。马祖渔民收到讯息后，再开渔船去“接货”，载回自己的
养殖场“吊挂”蓄养、直至出货。
至于出货前究竟在马祖挂养多久？有的渔民挂三、五周，有的挂三、五天，但通通称为“
马祖生蠔”。
林建成也证实这种说法，他提到马祖海上挂的浮球都禁不起检验，“看谁敢捞上来让你看
？绝对‘表里不一’”。
记者在马祖采访期间观察到，海面浮球随浪摆动，吃水似乎不深，奇特的是无论晨昏正午
、几乎没有渔民在养殖区工作。
记者询问渔民能否开船载记者前往养殖现场，多半得到“牡蛎已经帮你拿过来了，在这里
看就好”、“你没有船员证不能出海”等答案。当记者出示船员证时，渔民则给予“现在
没空”等答案，阻挡记者前往声称的“海上养殖区”。
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浮球承载马祖渔民的生计。（摄影／李阿明）
蚵苗来源说不清，合法掩护非法
不过也有渔民声称，自己养殖的绝对是“正宗”马祖生蠔。渔民阿荣（化名）表示，他从
蚵苗开始养，利润不及别人从中国转手的 1/4，他还出示蚵苗照片给记者，证明他言行合
一。
既然利润差那么多，为什么不干脆作转手贸易就好呢？阿荣简单地说，“就是想要从头养
，品质保证”。阿荣说，蚵苗来自嘉义。不过，台湾蚵苗的主要产地是云林而非嘉义，且
台湾近年野生蚵苗供应不稳定，台湾蚵民还大量从中国进口蚵苗，“嘉义有蚵苗供应马祖
”一说，颇违背常理。当记者进一步询问蚵苗的供应者，阿荣却拒绝回答。
渔民阿彰（化名）则吐嘈，为了取得补助或证明，每个人多多少少都会从头养一些，目的
是以合法掩护非法，他甚至直言，“号称养一斤的，背后一定有十斤等著卖”。
微信转帐，付款给中国渔民
《马祖资讯网》是马祖重要的网络交流平台，创办人刘家国是当地知名的文化工作者，知
悉马祖大小事。关于“漂”的程序，他补充道，有些福建渔民还会开船进入马祖海域，帮
马祖渔民把牡蛎“挂好”在延绳上。换句话说，从原本的“宅配到海”变成“订货到家并
上架”，对岸提供的“服务”愈来愈好。
北竿白沙社区协会理事长王建飞则提到，以前马祖渔民是委托中国的亲人帮忙支付价金，
但中国假钞泛滥，电子支付发达后，现在透过微信直接转帐即可，更方便马祖的走私交易
。“台湾没有微信的稽查管道”，王建飞指出，就算可以稽查，也很难证明马祖端转帐给
福建就是支付走私的价金。
王建飞也表示，只要马祖渔船不曾接触福建渔船，海巡队就不能指控渔民走私，即便查获
马祖渔船上有不明来源的牡蛎，但凡说是中国“漂”过来的，总不能用“拾遗不报”来治
罪。
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刘家国提到，马祖走私牡蛎愈来愈方便。（摄影／杨语芸）
马祖渔民：走私即是常态
马祖渔民个性豪爽、说话直接，很多真相都大剌剌地吐露给记者，但他们都知道有一条微
妙的线，绝对不能跨越──那就是走私、违法。
多数渔民直白向记者表示，“这又不是走私枪弹毒品，政府实在不该管那么多”。渔民刘
同荣（化名）认为，渔民只是靠海吃海，“想赚快钱而已”。另一位渔民阿新（化名）则
提到，中国牡蛎不能“左手进、右手出”，还是要在马祖挂养一个星期，“口感真的差很
多”；渔民阿红（化名）则认为，“像中国这样养两、三年，太不符经济效益了”。
渔民黄天新（化名）甚至透露，海巡跟他们商量，“大哥，你们自己想办法，看有没有不
要靠船也可以交易的方法？”亦即，连海巡都对走私知之甚详。
渔民曹成（化名）则表示，马祖水域水质好、藻类丰美，养出来的牡蛎又大又甘甜。不过
也因为水质太营养，容易长藤壶，因此不能吊养超过一个月，否则以马祖的人力无法应付
清理藤壶的工作。换句话说，马祖渔民不打算养殖需三年成长期的大颗牡蛎，购买中国牡
蛎转售是“变通之道”。
然而快人快语之后，渔民们都会要求记者“匿名”，他们也表示，马祖是个小地方，若供
出其他走私者，“心里会有压力”，因为走私就是违法，他们心如明镜。
也有不愿具名的渔民表示，他也想透过申报进口中国蚵苗，仅有指甲大的蚵苗因为附着在
成贝蚵壳上，海关竟以“超过 2 公分”为由而拒绝，他有理都说不清。一旁的渔民则补
充，对海关而言，大家最好都不要进口，“他们比较省事”。言下之意，渔民想合法都不
得其门而入。
中国牡蛎来源地：福建黄岐
走私到马祖的中国牡蛎，多半来自中国福建省福州市连江县的黄岐半岛，由黄岐开船到马
祖，仅需 15 分钟。
黄岐半岛居民 Jackie Dong 向《上下游》说明，黄岐与琅歧两港与马祖的距离最近，早
先该地区的牡蛎多养殖在晓澳及马鼻的滩涂地（中国用语，指潮间带形成的沿海湿地），
当地海域吃水过浅，没有大型渔船，因此牡蛎收成后需由工作船拉到黄岐港，再由黄岐的
渔船“走马祖贩”（中国用语，指走私至马祖）。
不过近年福建省水产研究所研发出以浮标延绳养殖三倍体牡蛎的方式，也在黄岐半岛南北
两端的沙澳湾与黄岐湾扶植产业，这才是如今走马祖贩的主力，晓澳及马鼻已经式微。
贸易商刘佾鑫表示，福建沿海海湾有大量的牡蛎养殖场，“从海面上看，只有‘一望无际
’可以形容”，黄岐因有地利之便，因此马祖生蠔才都由此出口。黄岐牡蛎贩售给马祖渔
民，中国政府并不会干预，“就像云林牡蛎卖给嘉义渔民，难道台湾政府会干预吗？”
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海巡队：海漂、关说皆属传言
水产品走私是马祖公开的秘密，马祖海巡队怎么回应？队长洪文泉表示，马祖渔民若有走
私，经举报属实或巡查时发现，就会进行侦办。2022 年 5 月至今已查获 403 公吨走私
牛肚、蹄筋、鸡爪等农渔畜产品，去年则查获两起牡蛎走私案，但因侦查尚未终结，不便
透露细节。
洪文泉强调，海巡队办案讲求证据，队员们 24 小时皆在海面巡守，也有雷达等工具协助
。所谓“中国（牡蛎）漂过来，马祖渔民再拖回港”，他表示“全是传闻、不曾遇到过”
。至于地方人士提到，有民代会关说走私事件、要海巡队“放水”，洪文泉也强调“一切
依法行政，绝无可能，都是以讹传讹”。
针对海巡队的说法，刘家国表示，海巡当然要这样说，“如果承认（有中国牡蛎走私），
他们就是失职。”
连江县长参选人苏柏豪则认为，海巡队是“睁眼说瞎话”，把事情撇得一干二净，边境贸
易本来就有很多灰色地带，海巡队大可以找些冠冕堂皇的借口，“硬要说全属传闻，只是
让知情的人唾弃而已”。
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