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游日注意！观光景点餐厅探讨“双重价格制”　外国客用餐比较贵
记者詹雅婷／综合报导
日本观光景点游客人数爆量，除了各地开始讨论应对“观光公害”（overtourism）方法之
外，餐饮业正在拟定策略，针对旅游景点采用“双重价格制”，要在不疏远当地日本顾客的
情况下，从大量涌入的外国游客身上赚钱。
日经亚洲18日报导，东京丰洲市场最新设施“千客万来”今年2月开幕之后，此处大约50间
餐厅都挤满外国观光客，提供各种美食，包括一碗要价1万日圆（约新台币2050元）的海胆
丼，价格甚至比高档银座地区还要高。然而这里几乎看不到当地批发市场的工作者或是消费
者，如今的餐饮业正把目光放在旅客身上。
日经亚洲18日报导，东京丰洲市场最新设施“千客万来”今年2月开幕之后，此处大约50间
餐厅都挤满外国观光客，提供各种美食，包括一碗要价1万日圆（约新台币2050元）的海胆
丼，价格甚至比高档银座地区还要高。然而这里几乎看不到当地批发市场的工作者或是消费
者，如今的餐饮业正把目光放在旅客身上。
大型连锁餐厅和民会长兼社长渡边美树（Miki Watanabe）表示，日本当地人不会花钱买300
0日圆的烤串，但来到日本的观光客会说便宜然后掏钱买来吃。和民只会在预计有外籍旅客
需求的地点开设餐厅，去年11月，和民在筑地开立一间专卖和牛烤串的外卖店，在今年4月
的外国游客销售额增加76%，创下有史以来最大增幅。
然而除非这间餐厅也能迎合日本当地人的口味，否则很难扩张，这其中一个可能的解决方案
就是双重价格制。举例来说，涩谷居酒屋Tamatebako针对日本人与外国旅客提供不同价格，
日本人花5980日圆就能吃到的60种餐点无限畅饮海鲜套餐，外籍旅客要付6980日圆才能享用
。
店家说明，“考量到替外国旅客服务的成本，我们别无选择，只能提高价格。”针对此状况
，有香港人表明并不介意，“如果我想在家乡（香港）吃到同样的食物，大约要花2倍的钱
。”
律师Shohei Furukawa表示，只要价格标示清楚，双重价格制就不会有法律问题，完全取决
于消费者能否接受。
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