咸酥鸡摊的料理有很多，
哪一个料理最看得出专业呢？
黑轮？米血？地瓜？鸡皮？
还是花枝跟咸酥鸡？
有没有哪一个料理最可以代表咸酥鸡的专业？
有八卦吗？