很多蔬菜，
像是高丽菜、地瓜叶、小黄瓜，
都可以成为一道菜的中心。
但是像葱就只能到处蹭别的菜色，
永远不能当主食，
如果硬要大量吃对身体有严重伤害。
https://health.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=2292859
为何葱在食物上，永远当不了主角？
有什么科学依据吗？