[问卦] 白兰地的风味是土壤给的还是橡木桶给的?

楼主: yamaha8424 (mm)   2024-06-11 20:06:22
白兰地是把白葡萄酒蒸馏后的液体放在橡木桶内储存。
所以,蒸馏的参数决定了白葡萄酒内有哪些成份会被萃取出来,这些成份的比例又跟葡萄
种植的气候环境与发酵的工艺有关。
但最后又把它放到橡木桶里面陈年。
做个两奈米晶圆可能都没有这么复杂吧?
白兰地的风味究竟是哪一道程序占决定的因素?

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com