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1.媒体来源:
公视新闻网
2.记者署名:
发布时间：2024-06-06 19:31 更新时间：2024-06-06 20:32
赖淑敏 蒋龙祥 / 地方报导
3.完整新闻标题:
国人体内塑化剂浓度偏高 食品容器错用是关键


4.完整新闻内文:
先前食安事件连环爆，引起国人对食品安全的关注。国卫院和台北医学大学最新研究发现，
国人体内塑化剂浓度高于许多先进国家2到7倍，而食品容器错用是关键，例如不沾锅有刮痕
还继续使用、用美耐皿或塑胶袋装热食，这些NG行为都可能暴露在环境荷尔蒙，增加不孕症
风险与癌症发生。
不少家庭主妇喜欢用不沾锅烹调食物，方便又好洗，但如果不沾锅有刮痕就千万别再使用，
因为国外研究已证实，只要不沾锅有破损就可能释放有毒物质，民众长期吃下肚可能引发致
癌、不孕症的风险，也会对儿童发育造成影响。
北医大食安检验发展中心副主任萧伊伦说明，“这些刮伤的锅具呢，它可能里面会残有这些
全氟烷基类的物质，我们担心的是一些长期暴露，可能导致一些儿童发育上面的问题。”
国卫院和北医大最新研究指出，厨具和餐具不当使用，很可能提高环境荷尔蒙暴露，进而影
响健康。
除了不沾锅之外，塑胶砧板有刮伤也不要使用，不要用美耐皿餐具装热食，微波炉加热时不
要用保鲜膜覆蓋，而且不要用塑胶袋装热食，因为研究显示，台湾民众体内塑化剂DEHP浓度
是其他先进国家的2到7倍，而用错食品容器是关键。
北医大食品安全系副教授廖凯威指出，“ 从我们的脑部到我们的甲状腺，或者是女性的卵巢
、男性的睾丸，其实都会受到影响。”
食安专家建议民众，尽可能使用重复可利用的玻璃保鲜盒，不使用一次性餐具、不使用塑胶
容器盛装热食，就可减少内分泌干扰物质，吃的安心又健康。


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