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猪肉价格持续走扬 今年肉粽成本飙涨业者快撑不住
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2024-05-22 13:09 联合报／ 记者陈雅玲／云林即时报导
云林虎尾农会总干事蔡武吉观察今年坊间肉粽销售状况，发现部分业者苦撑没涨，但有些
业者已经撑不住反映成本调涨，平均涨幅每颗约在5至10元；云林肉品市场猪肉拍卖价近
一周每公斤已上涨2元，预期还会上涨，虎尾镇农会考量经济不景气，今天捐出3千颗肉粽
给家扶中心，希望弱势家庭也能有肉粽品尝过端午。
卖粽多年的王姓业者表示，今年肉粽各项原物料平均涨幅1至2成，像是可绑一串肉粽的粽
叶涨价近50元、猪肉每台斤100元涨至140元，糯米每台斤从360涨至400元，更别提电费等
，因为成本高涨，她今年不得不调涨售价，从每颗50元调涨至60元。
云林肉品市场昨天拍卖平均价格每公斤约88至89.5元，一周内已上涨2元，肉品市场总经
理黄加安表示，因应端午节市场需求殷切，预估端午节前每公斤拍卖价格可能突破90元，
可能比去年同期略高。
黄加安解释，近日天气热导致猪只换肉率低、市场供应减少，且国际猪价偏高，造成进口
量下降，加上端午节需求增加，整体猪肉价格走势将持续上扬。
虎尾镇农会近年推出产销履历花生粽受到好评，总干事蔡武吉坦言，今年肉粽成本已增加
2成，但考量消费者负担大，农会自行吸收成本冻涨，忧心弱势家庭可能买不起肉粽难以
过节，今天捐赠3千颗肉粽给云林家扶中心，预估300户弱势家庭受惠。
云林家扶中心主任廖志文表示，家扶中心扶助家庭每人每餐餐费顶多50、60元，但现在肉
粽价格动辄超过，多数家庭快吃不起肉粽；家扶扶幼副主委李万吉感谢农会送来肉粽，一
串肉粽就可让一户家庭吃好几餐，收到的扶助家庭都很开心。
云林县长张丽善表示，政府照顾不到的地方要靠家扶中心帮忙，感谢农会提供肉粽，让家
扶中心照顾的弱势家庭都能安稳过节，也希望能有更多企业、农会响应爱心，让每一户弱
势家庭都能开心过端午。
备注
你吃得起肉粽吗?