寿司有蛞蝓！医3点警告“爬过的菜恐传染” 全球第一例就在台湾
ettoday记者李佳蓉／综合报导
有民众惊爆到北市知名日本连锁寿司店用餐时，在花寿司中赫见“活生生的蛞蝓”在爬，食
安拉警报！北市卫生局已前往该店稽查。对此，ICU医师陈志金指出，活蛞蝓要担心寄生虫
感染，特别是“广东住血线虫”所引起的“嗜酸性脑膜脑炎”，就连牠爬过的菜都可能传染
。回顾历史上的感染案，全球第一个人类感染病例就发生在1945年的台湾。
民众爆料，晚餐到北市某连锁寿司店用餐，最后点了花寿司，在先生先吃完一个，轮到她要
拿第二个时，竟然爬出一只活生生的蛞蝓，急忙向店家反应，却只获招待一份甜点。原本想
和主管谈谈，但只有一位看似资深员工表示抱歉。民众质疑，前阵子食安问题非常严重，是
不是风头过了餐厅又开始没那么重视食安跟卫生。
医师陈志金在粉专PO文示警，寿司中出现活蛞蝓，要小心寄生虫“广东住血线虫”感染，进
而引发的“嗜酸性脑膜脑炎”，其常见症状为发烧、头痛、恶心、呕吐、全身酸痛、癫痫、
昏迷，甚至死亡。不只是生吃蛞蝓，就连蜗牛、福寿螺“爬过”的蔬菜，都可能有传染风险
。
陈志金也列出3大警告：“1.请勿生食蜗牛、螺类、蛞蝓；2.勿让小孩接触蜗牛、螺类及蛞
蝓；3.生机饮食者一定要洗净蔬果”。
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寿司有蛞蝓！医3点警告“爬过的菜恐传染” 全球第一例就在台湾
2024年05月19日 15:24
记者李佳蓉／综合报导
有民众惊爆到北市知名日本连锁寿司店用餐时，在花寿司中赫见“活生生的蛞蝓”在爬，食
安拉警报！北市卫生局已前往该店稽查。对此，ICU医师陈志金指出，活蛞蝓要担心寄生虫
感染，特别是“广东住血线虫”所引起的“嗜酸性脑膜脑炎”，就连牠爬过的菜都可能传染
。回顾历史上的感染案，全球第一个人类感染病例就发生在1945年的台湾。
▲▼网友至日本料理店点花寿司，爬出一只蛞蝓。（图／翻摄自Facebook／爆料公社（官方
粉专专属））
▲网友至北市某知名连锁寿司店点花寿司，竟爬出一只蛞蝓。（图／翻摄自爆料公社（官方
粉专专属））
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民众爆料，晚餐到北市某连锁寿司店用餐，最后点了花寿司，在先生先吃完一个，轮到她要
拿第二个时，竟然爬出一只活生生的蛞蝓，急忙向店家反应，却只获招待一份甜点。原本想
和主管谈谈，但只有一位看似资深员工表示抱歉。民众质疑，前阵子食安问题非常严重，是
不是风头过了餐厅又开始没那么重视食安跟卫生。
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医师陈志金在粉专PO文示警，寿司中出现活蛞蝓，要小心寄生虫“广东住血线虫”感染，进
而引发的“嗜酸性脑膜脑炎”，其常见症状为发烧、头痛、恶心、呕吐、全身酸痛、癫痫、
昏迷，甚至死亡。不只是生吃蛞蝓，就连蜗牛、福寿螺“爬过”的蔬菜，都可能有传染风险
。
陈志金也列出3大警告：“1.请勿生食蜗牛、螺类、蛞蝓；2.勿让小孩接触蜗牛、螺类及蛞
蝓；3.生机饮食者一定要洗净蔬果”。
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▲沙拉。（图／取自免费图库Pixabay）
▲生菜没有洗干净，若遭蜗牛爬过留下黏液也有可能感染。（示意图／取自免费图库Pixaba
y）
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“全世界第一例是发生在台湾，在1945年由野村Nomura和林Lin在台南县一名15岁日本男孩
之脊髓液中，首先发现幼成虫（第五期幼虫）。”陈志金说。相关重大事件，包括30多年前
的台湾某家族一家五口因生食蜗牛，感染广东住血线虫而丧命；澳洲19岁橄榄球员试胆吞下
活蛞蝓，造成终身瘫痪丧命；台南3名泰国籍劳工，以打火机烤福寿螺吃，再邀3名同乡取出
螺肉拌泰式酸辣酱后直接生食，结果5男1女都出现头痛、恶心、呕吐、全身酸痛、腹泻等症
状。
发现广东住血线虫药物治疗方式的感染科权威、中国附医感染管制中心副院长黄高彬受访表
示，广东住血线虫致死率不高，在1%以下，但危险的是可能引起脑膜炎，会有意识障碍，甚
至神经方面的后遗症，依照遭破坏地方恐怕造成行动障碍、智力受损等。而现在的治疗方式
是服用寄生虫药物阿苯达唑（Albendazole）来将虫体杀死，并辅以其它支持性疗法来治疗
。
黄高彬认为，蛞蝓多是在野外草地上出现，餐厅内的蛞蝓恐怕是附着在青菜等植物上被一起
送进来，也因此其他食物也可能遭受黏液污染，加上日本料理不太会烹煮，所以当天用餐的
民众恐怕都要多注意。他提醒，广东住血线虫在人类潜伏期从10几天到1个月都有可能，如
果民众出现发烧、头痛、呕吐等症状要注意，而大人不一定会发烧，但还是会有头痛、颈部
僵硬等症状，都要特别小心。
北市卫生局科长林冠蓁表示，卫生局已经接获相关讯息，今（19）日下午就会前往该店稽查
，将针对产品责任险及卫生局良好卫生规范准则进行了解，也针对人员卫生、病媒防治、作
业场所卫生加强查核，若有缺失会要求餐厅限期改善。
https://health.ettoday.net/news/2741721
在电视看到新闻没有店名 找了好几家新闻也没有店名 看来是必须要像之前那家闹出人命
店名才会被揭露吧