※ 引述《IntelNNP (英特尔NNP)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: TVBS新闻网
: 2.记者署名:
: 记者 林妤玟 / 摄影 吴居諴 报导
: 发布时间：2024/05/18 19:10
: 最后更新时间：2024/05/18 19:10
: 3.完整新闻标题:
: 从舞者到坐拥四间店！酸菜鱼“最辣板娘”大秀刀功　谈开店血泪史
: 4.完整新闻内文:
: 在新北有间酸菜鱼店，老板娘年仅26岁，拥有亮丽外型和姣好身材，还很会做料理亲自下
: 厨让不少客人前往朝圣，她前一份工作甚至是在大陆当舞者，对于白手起家创业，有不少
: 血泪史。
台湾现在疯狂的兴起开酸菜鱼店
与之对应的是大陆酸菜鱼一年倒15000家
越来越多的酸菜鱼店开不下去了
饮食业就是这样 这种单一品种的店开久了 顾客吃到腻了就不会再去
饮食行业很难有超过30年以上的店
当然大陆还是有酸菜鱼 只是川菜馆中的一道菜 酸菜鱼为招牌不再有吸引力
台湾人现在疯狂的开酸菜鱼店 都是在走大陆人走过的路
疯狂过后 就会剩下一堆一地鸡毛
这主要也是因为跟餐饮行业老板大多数文化水准较低 喜欢跟风有很大关系
看见哪个店赚钱了就疯狂的一拥而上
潮水退了就会发现自己裤子都没了
很多事情可以看出来 很难说台湾是一个发达的地方
: 图／TVBS
: 手起刀落切酸菜俐落干净，接着瓦斯炉打开开始准备料理。在厨房忙进忙出但还是保持美
: 丽，她是吕欣珮，白手起家创业，这碗色香味俱全的酸菜鱼却有着她的辛酸史。
: 酸菜鱼餐厅老板娘吕欣珮：“小时候就喜欢跳舞，10几岁怀抱着偶像梦，就是签了一个经
: 纪公司，然后它就是把你包装成女团，然后丢到大陆去做巡演。”
: 过去待在大陆当舞者发光发亮，却碰上疫情无法回来台湾，相隔四年终于踏上故乡，没有
: 身怀绝技却有颗爱做料理的心。
: 酸菜鱼餐厅老板娘吕欣珮：“我本身就非常喜欢吃大陆的美食，那时候刚回来的时候，发
: 现没有什么酸菜鱼的餐厅，想说应该就很简单，租个店面下来然后把东西放进去，就可以
: 了吧，结果发现实际下去做真的很不容易。”
: 自己找资金并坚持下来，苦尽甘来，现在两年半过去开了四家直营店，看着客人心满意足
: 的脸，吕欣珮说自己很幸运。
: 酸菜鱼餐厅老板娘吕欣珮：“我的个性就是这样，是个很冲的人，我想做什么我立马当下
: 就去做，客人喜欢吃我们的东西，然后给我们好的评论，我就会觉得很值得很有成就感。
: ”
: 一个人就能独享的酸菜鱼，各种口味吸引客人品尝打卡，吕欣珮每天都在巡店，定期研发
: 新菜品，要证明自己可以活得漂亮又精彩。
: 5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体:
: https://news.tvbs.com.tw/life/2490243
: 6.备注:
: 直映:
: https://www.youtube.com/watch?v=ItAp6LyC09s
: 同场加映:
: https://www.youtube.com/watch?v=9LBXORRH8Mw
: 看过太重口味的"干老板是有什么怪僻?",
: 来看看清新脱俗最辣老板娘吧~
: 看完了只能拿把大把钢猎刀说:
: 太!太!太!
: 有没有八卦?