1.媒体来源:
联合新闻网
2.记者署名:
记者赖昀岫／台北即时报导
3.完整新闻标题:
林业署油炸荔枝椿象踩红线 食药署：若当食材贩售 最重罚2亿
4.完整新闻内文:
农业部林业署日前在活动中油炸荔枝椿象，因荔枝椿象非法定食用昆虫，卫福部食药署与嘉
县卫生局派人关切并宣导，食药署副署长林金富说，会纠正这样的错误行为，不过如果是拿
来当作“食材”贩售，最高可依食安法开罚2亿元。
农业部林业及自然保育署嘉义分署，4月27日举办“呷虫王者”课程活动，将荔枝椿象转化
成创意料理，带领学员了解如何利用昆虫生长繁殖快速的特性，林业署嘉义分署副分署长李
定忠说，活动初期规画及行销虽以荔枝椿象移除后入菜来发想，但课程前皆依法规调整内容
，教导学员改以烹饪蜂蛹为主。
李定忠说，课程结束前由环教师示范油炸荔枝椿象的方法，并再次说明及提醒学员非法规规
范内的昆虫不能食用，学员也没有吃油炸荔枝椿象，目前国内可食用昆虫食材仅有蜂蛹、蝉
蛹及一种特定蚂蚁。
林金富表示，荔枝椿象属于外来害虫，食用安全性未经确认，国人也没有食用的历史经验，
在相关安全性未经确认前，呼吁民众避免食用、以维护健康，食安法第15条规定，这类食品
或食品添加物，“不得制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖、输入、输出、作为赠
品或公开陈列”，违者可开罚6万元以上、2亿元以下罚锾，产品没入销毁。
林金富说，会纠正这样的宣导方式是错误的，也提醒农民，如果将荔枝椿象囤积公农业部收
购没问题，但不能拿来当作入菜的食材，否则会触犯食安法第15条，会提醒农业单位，未来
举办类似活动时，要留意相关规定。
农业单位过去曾推广蝶豆花入菜，林金富指出，这同样会有疑虑，不过后来给为推广当作农
药染剂就没问题，“但不能把整个蝶豆花吃下去”。
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